Fancy Turkey Tetrazzini Bake no solo quiere usar las sobras del Día de Acción de Gracias. ¡Quiere callarlos y convertirlos en algo verdaderamente memorable! Trozos de sabroso pavo se mezclan entre tiernos y mantecosos fideos de huevo en una salsa de parmesano excepcionalmente cremosa y con queso. Mmm, puede parecer demasiado bueno para ser verdad, ¡pero Fancy Turkey Tetrazzini Bake está listo para convertir tus extras navideños en comidas de primera clase!
Ingredientes
- mantequilla, al gusto, para engrasar el papel de aluminio
- 1 paquete (1 onza) de champiñones porcini secos
- 2 1/2 tazas de pavo asado sobrante, picado en trozos grandes
- 8 onzas de fideos de huevo anchos, cocidos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de chalotes, finamente picados
- 1 cucharadita de hojas de tomillo, picadas
- pimienta de cayena, al gusto
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 2 1 / 2 tazas de leche
- 1 cucharada de coñac
- 1 / 4 cucharadita de sal kosher
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado
- 1 / 2 taza migajas de pan
- hojas de perejil, opcional, al gusto, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 325 grados F.
Paso 2 -Con mantequilla, engrase un lado de una hoja de papel de aluminio. Hazlo a un lado.
Paso 3 -Remoja y escurre los champiñones según las instrucciones del paquete, reservando 1 1/2 tazas de líquido.
Paso 4 -Picar los champiñones.
Paso 5 -En un tazón grande, agregue los champiñones picados, el pavo asado y los fideos de huevo y mezcle para combinar.
Paso 6 -En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
Paso 7 -Agregue las chalotas al aceite caliente y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Paso 8 -Agregue las hojas de tomillo y la pimienta de cayena y cocine hasta que las chalotas se doren, aproximadamente 2 minutos.
Paso 9 -Agregue la harina y cocine hasta que se dore, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Paso 10 -Agrega la leche, el coñac y el líquido de los champiñones reservado, mientras raspas el fondo de la sartén para soltar los trozos dorados.
Paso 11 -Sazone la mezcla de chalotas con sal y déjela hervir.
Paso 12 -Vierta la mezcla de chalota sobre la mezcla de pavo y revuelva para combinar.
Paso 13 -Transfiera la mezcla de pavo a una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 14 -Cubra la fuente para hornear con el papel de aluminio preparado, con la mantequilla hacia abajo, y hornee por 25 minutos.
Paso 15 -En un tazón pequeño, agregue el queso parmesano y el pan rallado y mezcle para combinar.
Paso 16 -Retire el papel de aluminio de la cazuela y espolvoréelo con la mezcla de pan rallado y parmesano.
Paso 17 -Hornear hasta que estén dorados, unos 10 minutos.
Paso 18 -Servir adornado con las hojas de perejil.
