Si su antojo de la cocina sureña necesita curarse rápidamente, ¡la okra frita es la indicada! En cuestión de minutos, puedes disfrutar de los bocados de okra más crujientes y sabrosos que querrás una y otra vez. ¡Listo en menos de 20 minutos, el okra frito rápido es la forma más rápida y sencilla de obtener su dosis!
Ingredientes
- aceite vegetal, al gusto
- Huevos grandes 2, batidos
- 2 cucharadas de leche
- 1 libra de vainas de okra frescas, con los extremos del tallo y las puntas cortados y las vainas cortadas en trozos de 1/2 pulgada de grosor
- 1 1/2 tazas de harina de maíz amarilla
- 3 / 4 taza de harina para todo uso
- 3 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 / 4 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- salsa para mojar, opcional, de su elección, al gusto, para servir
Direcciónes
Paso 1 -En una sartén grande, agregue suficiente aceite para que tenga 1 pulgada de profundidad y caliente hasta que alcance 350-375 grados F.
Paso 2 -En un bol, añade los huevos y la leche y bate para combinar.
Paso 3 -Agrega los trozos de okra a la mezcla de huevo y leche y déjalos en remojo.
Paso 4 -En una bolsa de plástico grande con cierre, agregue la harina de maíz, la harina, la sal, la pimienta negra, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y la pimienta de cayena, ciérrela y agite bien para combinar.
Paso 5 -Escurre los trozos de okra de la mezcla de huevo y leche y agrégalos a la mezcla de harina. Cierra la bolsa y agita para cubrir bien las piezas.
Paso 6 -Agregue los trozos de okra rebozados a una bandeja para hornear.
Paso 7 -Agrega los trozos de okra al aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 8 -Sirve con la salsa para mojar.
