Haga sonar las serpentinas, la música y el baile: ¡es hora de celebrar! ¡Lo mejor de todo es que esta es una celebración a la que sus papilas gustativas también pueden unirse! Los Fiesta Fish Tacos son literalmente un festival de sabores; sabroso, ahumado, fragante y picante, ¡todo en una pista de baile de pescado tierno y hojaldrado! Pero la fiesta no puede empezar sin algunas explosiones de color y crujiente de la ensalada de col casera y las tortillas tostadas. ¡Los Fiesta Fish Tacos aportan brillo a la mesa y te dejarán sintiendo el ritmo!

Ingredientes
Para el pescado:
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 / 2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 libra de tilapia o bacalao
- 1 cucharadita de sal kosher
Para los tacos:
Para servir:
- salsa, como salsa para tacos de pescado, crema de cilantro y lima, mayonesa picante o salsa chipotle, de su elección, al gusto
- cilantro, al gusto, picado
- gajos de lima, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 3 -En un tazón pequeño, mezcla el chile en polvo, el comino, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
Paso 4 -Seque el pescado con palmaditas.
Paso 5 -Espolvorea el pescado con 1 cucharadita de sal kosher.
Paso 6 -Espolvorea el pescado con la mezcla de condimentos, dándole palmaditas para que se adhiera.
Paso 7 -Coloque el pescado en la bandeja para hornear preparada.
Paso 8 -Hornee hasta que el pescado esté tierno y bien cocido a 145 grados F, aproximadamente 10 minutos.
Paso 9 -Ase hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, aproximadamente 2 minutos.
Paso 10 -Coloque el repollo, las zanahorias y las cebolletas en un bol.
Paso 11 -Agrega el jugo de lima, la sal de apio y la sal kosher restante.
Paso 12 -Char o tuesta las tortillas como desees. Para carbonizarlos, colóquelos sobre una llama de gas a fuego medio durante unos segundos por cada lado y voltéelos con unas pinzas.
Paso 13 -Arme los tacos cubriendo las tortillas calientes de manera uniforme con el pescado y la ensalada. Utilice una espumadera para servir la ensalada.
Paso 14 -Cubra con la salsa, el cilantro y las rodajas de lima y sirva.