¡Sujeta la manguera porque el sabor de 5 alarmas viene caliente! Firehouse Pasta rápidamente hará que todos corran hacia la mesa. Una explosión de sabor proviene de la salsa de tomate cremosa, sabrosa y rellena de salchicha italiana que cubre perfectamente la pasta rigatoni al dente de tus sueños. Espolvoreada con un poco de queso parmesano y hojuelas de pimiento rojo picante, ¡Firehouse Pasta apaga las llamas de tu hambre en poco tiempo! Esto no es un simulacro, ¡haz algunos esta noche!
Ingredientes
- 1 caja (16 onzas) de rigatoni
- 3 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 1/2 taza de cebolla dulce, picada
- 1 libra de salchicha italiana picante, sin tripa
- 3 / 4 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 / 2 taza de crema de leche
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena o chile en polvo
- 1 / 4 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de cebollino, fresco o seco
- 1/2 taza de queso parmesano rallado y más al gusto, rallado, para decorar
- hojuelas de pimiento rojo, opcional, al gusto, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los rigatoni al dente, según las instrucciones del paquete. Drenar el agua.
Paso 2 -Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a los rigatoni cocidos y revuelva para cubrir. Hazlo a un lado.
Paso 3 -Mientras se cocinan los rigatoni, en una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el aceite de oliva restante.
Paso 4 -Agregue las cebollas al aceite de oliva caliente y cocine, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 5 -Agregue la salchicha a las cebollas y cocine, mientras desmenuza la carne, hasta que la salchicha ya no esté rosada, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Paso 6 -Agrega el caldo de pollo y la pasta de tomate a la mezcla de salchicha y revuelve para combinar.
Paso 7 -Redujimos el fuego a medio. Agregue la crema espesa, el ajo en polvo, la pimienta de cayena y el pimentón ahumado a la mezcla de salsa y revuelva bien para combinar.
Paso 8 -Reduce el fuego a medio. Agregue las cebolletas y 1/2 taza de queso parmesano rallado a la salsa y revuelva para combinar. Cocine hasta que espese, unos 4-5 minutos.
Paso 9 -Agregue los rigatoni cocidos a la salsa y revuelva para combinar. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la pasta esté completamente caliente, aproximadamente de 2 a 4 minutos.
Paso 10 -Sirva la pasta adornada con el parmesano extra rallado y las hojuelas de pimiento rojo.
