El fettuccine de pollo favorito de Florencia

No le cuentes todos los demás platos de pasta, ¡pero este es el fettuccine de pollo favorito de Florencia! Esa es una declaración bastante audaz... pero realmente es así de buena. Tus papilas gustativas nunca estarán tan satisfechas como cuando estás dando vueltas a los tiernos fideos empapados en la cremosa salsa blanca de queso. ¡Cada bocado perfecto incluye un trozo de ese jugoso pollo con hierbas! ¡Pronto entenderás por qué este es el fettuccine de pollo favorito de Florencia! ¡Realmente es mejor que todo lo demás!

imagen 9819 - No se lo digas a los demás platos de pasta, pero este es el fettuccine con pollo favorito de Florence. Es una afirmación bastante atrevida... pero es realmente así de bueno. Tus papilas gustativas nunca estarán tan satisfechas como cuando estés dando vueltas a los tiernos fideos empapados en la cremosa salsa blanca de queso. ¡Cada bocado perfecto incluye un trozo de ese pollo jugoso y con hierbas! ¡Pronto entenderás por qué este es el fettuccine con pollo favorito de Florence! ¡Realmente es mejor que todos los demás!

Ingredientes

1 libra de fettuccine
6 pechugas de pollo (4 onzas), finas, deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad
1 cucharadita de hierbas Catanzaro o condimento italiano
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
3 cucharadas de mantequilla, sin sal
1/2 taza de cebolla, picada
2 cucharadas de tomates secados al sol, picados
2 dientes de ajo picados
1 / 4 taza de vino blanco seco
1 taza de queso parmesano, y más, al gusto, rallado, para decorar
3 / 4 taza de crema de leche
1/2 taza de leche 1%, opcional
1 paquete (8 onzas) de espinacas frescas

imagen 9820 - No se lo digas a los demás platos de pasta, pero este es el fettuccine con pollo favorito de Florence. Es una afirmación bastante atrevida... pero es realmente así de bueno. Tus papilas gustativas nunca estarán tan satisfechas como cuando estés dando vueltas a los tiernos fideos empapados en la cremosa salsa blanca de queso. ¡Cada bocado perfecto incluye un trozo de ese pollo jugoso y con hierbas! ¡Pronto entenderás por qué este es el fettuccine con pollo favorito de Florence! ¡Realmente es mejor que todos los demás!

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Direcciones

Paso 1 -Lleve a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega los fettuccine y cocina al dente, según las instrucciones del paquete.

Paso 2 -Sazone ambos lados de los trozos de pollo con las hierbas Catanzaro, la sal y la pimienta.

Paso 3 -Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.

Paso 4 -Agregue los trozos de pollo a la sartén y cocine hasta que alcancen una temperatura interna de 165 grados F y estén dorados, aproximadamente 3 minutos por lado.

Paso 5 -Transfiera los trozos de pollo cocidos a un plato de reposo y manténgalos calientes.

Paso 6 -Agrega la cebolla, los tomates secados al sol y el ajo a la sartén y raspa los trozos dorados con una espátula.

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Paso 7 -Vierta el vino en la mezcla de verduras para desglasar y permita que el vino se reduzca a la mitad.

Paso 8 -Agregue el queso parmesano y la crema espesa a la mezcla de verduras y cocine, revolviendo regularmente, hasta que la salsa comience a espesarse. Si se vuelve demasiado espeso, agregue la leche.

Paso 9 -Coloque las espinacas en el fondo de un colador.

Paso 10 -Escurre con cuidado la pasta en el colador y marchita las espinacas con el agua caliente de la pasta.

Paso 11 -En un tazón grande para servir, agregue la mezcla de pasta y espinacas. Cubra la mezcla de pasta y espinacas con la pechuga de pollo cocida.

Paso 12 -Agregue la mezcla de pasta y espinacas a la salsa y mezcle para combinar.

Paso 13 -Agregue el pollo cocido a la mezcla de pasta y espinacas y cocine hasta que los sabores estén bien combinados y el pollo esté completamente caliente, aproximadamente 1 minuto.

Paso 14 -Sirve el fettuccine de pollo con el queso parmesano extra.