El Frito Pie de Freddie es una querida tradición sureña que se hace de manera más rápida y fácil... ¡pero definitivamente no menos sabrosa! ¡Una capa de los clásicos chips de maíz cónicos sostiene un chile picante, sustancioso y carnoso con un toque fresco de condimentos en cada cucharada! Cubierto con abundante queso cremoso y derretido, ¡el Frito Pie de Freddie es el mejor argumento para tener más cocina sureña en tu vida! ¡Sin estrés y todo delicias!
Ingredientes
- 2 latas (14 onzas) de chili con carne con frijoles o 4 1/2 tazas de chili casero
- 1 cebolla amarilla pequeña, picada en trozos pequeños
- 1 lata (10 onzas) de tomates asados cortados en cubitos con chiles verdes
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1/2 cucharada de chile en polvo
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- 1/2 cucharada de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal de mesa
- 1/2 taza de queso cheddar, rallado, cantidad dividida
- 1/2 taza de queso Monterey Jack, rallado, cantidad dividida
- 1 bolsa (9 onzas) de chips de maíz Fritos®
- crema agria, opcional, al gusto, para servir
Direcciónes
Paso 1 -En un sartén grande a fuego medio, agrega el chile, la cebolla, los jitomates con chiles verdes y su jugo, el pimentón, el chile en polvo, el ajo en polvo, el comino molido y la sal y cocina, mientras revuelves. , hasta que la mezcla alcance un ligero hervor.
Paso 2 -Reduce el fuego a medio-bajo.
Paso 3 -Agrega 3/4 del queso cheddar y 3/4 del queso Monterey Jack encima de la mezcla de chile y deja que se derrita sin revolver. Es posible que tengas que colocar una tapa encima de la sartén para ayudar a que se derrita.
Paso 4: Divida uniformemente los chips de maíz en seis platos para servir. Alternativamente, puede agregar las papas fritas a un molde para pastel de 9 pulgadas.
Paso 5: Coloque el chile uniformemente encima de las patatas fritas.
Paso 6: espolvorea el queso cheddar restante y el queso Monterey jack restante encima del chile.
Paso 7 -Sirve con la crema agria.
