¡Ah, maíz! Es como oro del jardín. Nos encanta comerlo preparado de todas las formas posibles, ¡pero uno de nuestros favoritos es este maíz fresco salteado! Es jugoso, rápido y mantecoso... ¡todas las mejores cosas! Perfecto como guarnición, espolvoreado sobre tu ensalada o mezclado con aderezos para tacos, ¡el maíz fresco salteado te hará sentir como si hubieras ganado el premio gordo con cada bocado!
Ingredientes
- 8 mazorcas de maíz amarillo o blanco, sin cáscara y seda y desechadas
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de sal kosher, y más, al gusto
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida, y más, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Corta los granos de maíz de la mazorca lo más cerca posible de la mazorca sin quitar nada de la mazorca.
Paso 2 -En una sartén grande y pesada a fuego medio, derrita la mantequilla.
Paso 3 -Agregue los granos de maíz, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta a la mantequilla y saltee a fuego medio-bajo hasta que desaparezca todo el almidón del maíz, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Paso 4 -Pruebe y sazone el maíz con más sal y más pimienta.
Paso 5 -Servir.
