La moda de la coliflor puede parecer... bueno, una locura, pero una vez que pruebes la coliflor con parmesano asado y ajo, estarás totalmente de acuerdo. La coliflor tiene una suavidad y ternura naturales que se combinan fácilmente con otros sabores como el ajo dulce y salado y el parmesano picante. Recubierta con pan rallado crujiente horneado, la coliflor con parmesano asado y ajo es tan satisfactoria como cualquier plato frito. Este es un acompañamiento saludable para acompañar hamburguesas o sándwiches creativos.

Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor mediana
- 1 / 2 taza de mantequilla derretida
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de pan rallado italiano
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Dejar de lado.
Paso 3 -Retire todas las hojas de la cabeza de coliflor.
Paso 4 -Corta la coliflor en floretes, todos aproximadamente del mismo tamaño. Puedes cortar los floretes grandes por la mitad, si es necesario.
Paso 5 -En un tazón pequeño agregue la mantequilla derretida y el ajo picado, revolviendo para combinar.
Paso 6 -Coloque el pan rallado, el queso parmesano, la sal y la pimienta en otro bol.
Paso 7 -Sumerja cada trozo de coliflor primero en la mantequilla y luego en el pan rallado.
Paso 8 -Coloque cada pieza empanizada en la bandeja para hornear preparada.
Paso 9 -Repita hasta agotar toda la coliflor.
Paso 10 -Ase la coliflor hasta que el empanizado esté dorado, aproximadamente de 32 a 35 minutos.