Los platos de pasta clásicos son muy apreciados y pocas pastas tienen un sabor más clásico que este Orzo con ajo y espinacas. El ajo asado asegura que cada bocado sea fragante y delicioso. La salsa es cremosa, picante y con queso, y está cargada de aún más sabor a ajo para encantar y perfumar el tierno orzo. Herbáceo y generador de felicidad, ¡este Orzo de ajo y espinacas te hará sonreír!

Ingredientes
- 1 cabeza de ajo entera
- 1 cucharadita más 1 cucharada de aceite de oliva, dividido
- 1 3/4 tazas de pasta orzo integral
- 2 1 / 2 tazas de caldo de pollo
- 3 onzas de queso crema bajo en grasa, en cubitos
- 1 paquete (9 onzas) de espinacas frescas, cortadas y picadas
- 1/4 taza de queso Asiago, rallado
- 1/4 taza de leche sin grasa
- 1 cucharadita de mezcla de condimentos de ajo y pimienta (sin sal)
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado

Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 2 -Retire la piel exterior parecida al papel del bulbo de ajo, pero no pele ni separe los dientes.
Paso 3 -Corta la parte superior del bulbo de ajo, dejando al descubierto los dientes individuales.
Paso 4 -Rocíe los dientes cortados con 1 cucharadita de aceite.
Paso 5 -Envuelve el ajo en papel de aluminio.
Paso 6 -Hornee hasta que los dientes estén suaves, aproximadamente de 30 a 35 minutos.
Paso 7 -Desenvuelva y deje reposar el ajo hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
Paso 8 -Exprime el ajo de la piel.
Paso 9 -En una olla, caliente el aceite restante a fuego medio-alto.
Paso 10 -Agregue el orzo al aceite y cocine, revolviendo, hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Paso 11 -Agrega el caldo y lleva la mezcla a ebullición.
Paso 12 -Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el orzo esté tierno y el líquido se absorba, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
Paso 13 -Agrega el queso crema a la mezcla de pasta hasta que se derrita.
Paso 14 -Agregue las espinacas, el queso Asiago, la leche, la mezcla de condimentos de ajo y pimienta, la sal y el ajo asado a la mezcla de pasta y cocine, mientras revuelve, hasta que las espinacas se ablanden, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 15 -Espolvorea la mezcla de pasta con el perejil y sirve.