¡Es hora de comer pollo! Y realmente no hay nada como este pollo asado alemán. Olvídate del asador hecho en el supermercado... ¡¿quién sabe cuánto tiempo lleva ahí esa cosa?! Con esta ave fresca y jugosa, obtienes muchísimos sabores sabrosos y crujientes. Además, es realmente muy, muy fácil de hacer. ¡Simplemente cúbrelo por todas partes, ásalo y listo! Tu pollo asado alemán está listo para ti. ¡Sírvelo con tus acompañamientos reconfortantes favoritos para disfrutar de la mejor comida con tu proteína favorita!
Ingredientes
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea
- 1/2 cucharadita de salvia seca
- 1/4 cucharadita de semillas de hinojo
- 1/4 cucharadita de semillas de cilantro
- 1/4 cucharadita de romero seco
- 2 cucharadas de pimentón
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- 1 pollo para asar y freír (4 libras), cortado por la mitad a lo largo
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 2 -En un molinillo de especias o con un mortero, agregue la sal, la semilla de alcaravea, la salvia, el hinojo, las semillas de cilantro y el romero y muela hasta que se forme un polvo grueso.
Paso 3 -Transfiera la mezcla de especias a un bol.
Paso 4 -Agrega el pimentón, el ajo en polvo, la harina y la cebolla en polvo a la mezcla de especias.
Paso 5 -Mezcle el aceite vegetal con la mezcla de especias hasta que se forme una pasta suave.
Paso 6 -Seque las mitades de pollo con toallas de papel y meta las puntas de las alas detrás de la espalda.
Paso 7 -Unte la pasta de especias sobre las mitades de pollo, cubriendo todos los lados y sazonando debajo de las alas y las piernas.
Paso 8 -Coloque las mitades de pollo, con la piel hacia arriba, en una fuente para hornear o en una fuente para asar; dejando espacio para que las mitades no se toquen.
Paso 9 -Ase las mitades de pollo hasta que los muslos alcancen una temperatura interna de 165 grados F y el pollo ya no esté rosado en el hueso, aproximadamente 1 hora.
Paso 10 -Transfiera del horno y deje reposar las mitades de pollo durante 10 minutos.
Paso 11 -Servir.
