La sopa es el plato ideal cuando te sientes mal, pero comerla en una posición cómoda sin riesgo de derramarse es... un poco difícil, por decir lo menos. Entonces, el simple hecho de transformar una clásica sopa de pollo con fideos en una cazuela hace que sea mucho más fácil de comer y mucho más fácil de ayudar con el descanso y la recuperación. Get Well Casserole es exactamente eso: los tiernos fideos de huevo, el sabroso sabor del pollo, los jugosos bocados de carne, la cremosidad de la mozzarella... ¡todo está aquí, pero ahora sin todo el desorden y el equilibrio! Si está buscando sentirse mejor o tal vez ser un ser querido, ¡Get Well Casserole los ayudará a recuperarse y a excitar sus papilas gustativas nuevamente!

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Ingredientes

  • 16 onzas de fideos de huevo
  • 4-6 tazas de caldo de pollo
  • 2 hojas de laurel
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 tallos de apio, cortados en cubos
  • 1/2 cebolla amarilla, picada
  • 3 zanahorias medianas, cortadas en cubitos
  • 3 dientes de ajo, picados o prensados
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • taza de leche 1
  • 2 cucharaditas de perejil seco
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 3 tazas de pollo cocido y desmenuzado
  • 3 tazas de mozzarella, rallada y dividida

Direcciónes

Paso 1 -Precaliente el horno a 425 grados F.

Paso 2 -Rocíe una cacerola de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol y reserve.

Paso 3 -Cocine los fideos de huevo en el caldo de pollo con las hojas de laurel según las instrucciones del paquete. Tenga en cuenta las instrucciones de los fideos de huevo para usar en una cazuela; probablemente necesitarás reducir el tiempo de ebullición a la mitad.

Paso 4 -Reserva 2 tazas del líquido de cocción. Escurrir los fideos y reservar.

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Paso 5 -Derrita la mantequilla a fuego medio-bajo en una cacerola grande.

Paso 6 -Agrega el apio, la cebolla, las zanahorias y el ajo a la sartén con la mantequilla y cocina hasta que las verduras estén suaves y tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Paso 7 -Agregue la harina a la sartén, mezclándola para hacer una pasta, aproximadamente 1-2 minutos.

Paso 8 -Agregue muy lentamente el caldo de cocción reservado, aproximadamente 1 cucharada de caldo a la vez, esperando hasta que el último trozo de cada adición esté completamente combinado antes de agregar la siguiente cucharada.

Paso 9 -Agregue lentamente la leche a la mezcla y revuelva para combinar.

Paso 10 -Agrega el perejil y la albahaca a la mezcla.

Paso 11 -Sazona la mezcla al gusto con sal y pimienta.

Paso 12 -Agrega el pollo, los fideos cocidos y 1 1/2 tazas de queso a la mezcla.

Paso 13 -Vierta la mezcla en la cacerola engrasada y cubra con las 1 1/2 tazas de queso restantes.

Paso 14 -Hornee hasta que se dore como desee, aproximadamente 10 minutos.

Paso 15 -Servir.

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samantha nicole

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