¿Busca una nueva forma de triunfar en el concurso de construcción de casas de jengibre de este año? ¡Concéntrate más en el sabor que en la base y seguramente obtendrás todos los votos! Como puedes hacer eso? ¡Con pastel de casa de jengibre! Prepara un pastel agradable y esponjoso repleto de todos los sabores cálidos, dulces y picantes que te encantan de la versión de galleta. Luego, cúbrelo con un glaseado cremoso y azucarado acentuado con algunas nueces tostadas para lograr un crujido perfecto. ¡¿Ver?! El pastel de jengibre en forma de casa ofrece sabores fantásticos y festivos que realmente puedes comer (a diferencia de su homólogo decorativo del concurso), ¡así que es imposible que no seas el ganador!
Ingredientes
Para el pastel:
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar
- 1 teaspoon baking soda
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 / 2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavo
- 1 / 2 taza de mantequilla
- 1/4 taza de cacao sin azúcar
- 1 / 3 taza de melaza
- 1/2 taza de agua, dividida
- 1 / 2 vaso de suero de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 huevos
Para el glaseado:
- 1 / 2 taza de mantequilla
- taza de leche 1 / 4
- 4 tazas de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1/2 taza de nueces tostadas, picadas, para cubrir
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Cubra un molde para panecillos de gelatina de 11×17 pulgadas con spray antiadherente.
Paso 3 -En el tazón de una batidora, agregue la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada y los clavos y bata para combinar.
Paso 4 -En una cacerola mediana a fuego medio, agrega 1/2 taza de mantequilla, el cacao, la melaza y 1/4 taza de agua y deja hervir. Transferir del fuego.
Paso 5 -Agregue la mezcla de mantequilla, el agua restante, el suero de leche, 1 cucharadita de vainilla y los huevos a la mezcla de harina y bata hasta que la masa esté combinada y suave.
Paso 6 -Vierta la mezcla en el molde preparado.
Paso 7 -Hornee el pastel hasta que rebote al tocarlo, aproximadamente entre 17 y 19 minutos.
Paso 8 -Transfiera la sartén a una rejilla.
Paso 9 -En una cacerola mediana, agrega el resto de la mantequilla y la leche y deja hervir.
Paso 10 -Batir el azúcar en polvo con la mezcla de leche.
Paso 11 -Transfiera la cacerola del fuego y agregue la vainilla restante a la mezcla de glaseado.
Paso 12 -Vierta inmediatamente el glaseado sobre el pastel tibio y espolvoree con las nueces.
Paso 13 -Cortar y servir.
