Este año, no optarás por pavo simple para el Día de Acción de Gracias. No, este año, para mostrar realmente tu gratitud, estás haciendo todo lo posible. Eso incluye hacer que el plato principal sea el lomo de cerdo Give Thanks. Este sabroso rollo de carne grasosa, jugosa y maravillosamente tierna acentúa la dulzura natural de la carne de cerdo con un glaseado picante, ahumado y vibrante caramelizado en toda la corteza. El glaseado brilla con sabor y hará que se te haga la boca agua en un instante y hace que esta poderosa carne de cerdo tenga un sabor simplemente divino. Tus invitados se acercarán a ti después de que les sirvas ¡Dale gracias al lomo de cerdo para agradecerte personalmente por preparar una comida tan increíble! ¡Así es como se hace el Día de Acción de Gracias!
Ingredientes
Para el lomo de cerdo:
- 1 cucharadita de sal
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 2-3 ramitas de tomillo fresco o 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 (5 libras) de lomo de cerdo asado, deshuesado
Para el glaseado:
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 / 4 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1/3 taza de agua, fría
- 1 cucharada de almidón de maíz
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -En un bol, combine la sal, el ajo, el tomillo, el jengibre y la pimienta.
Paso 3 -Frote la mezcla de especias sobre el asado por todos lados.
Paso 4 -Coloque el asado con la grasa hacia arriba sobre una rejilla en una fuente para hornear poco profunda.
Paso 5 -Ase el cerdo descubierto durante 1 hora.
Paso 6 -Mientras tanto, en una cacerola a fuego medio, combina el jugo de naranja, el azúcar moreno y la mostaza.
Paso 7 -En un tazón pequeño, mezcle el agua y la maicena hasta que quede suave.
Paso 8 -Agrega la mezcla de maicena a la mezcla de jugo de naranja.
Paso 9 -Lleva la mezcla a ebullición.
Paso 10 -Cocine y revuelva el glaseado durante 2 minutos.
Paso 11 -Reserve 1 taza de glaseado para servir.
Paso 12 -Unte la mitad del glaseado restante sobre el asado.
Paso 13 -Hornee la carne de cerdo glaseada, untándola ocasionalmente con la mitad restante del glaseado, hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del asado marque 1 grados F, aproximadamente de 2 a 145 minutos.
Paso 14 -Deje reposar la carne de cerdo durante 10 minutos.
Paso 15 -Vuelva a calentar el glaseado reservado.
Paso 16 -Cortar y servir el asado con el glaseado reservado.
