Pan de plátano sin gluten

Ya sea que no contenga gluten por su salud o por preferencia, ¡eso no significa que no pueda disfrutar de un producto horneado deliciosamente decadente! El pan de plátano sin gluten ofrece rebanada tras rebanada de ternura húmeda, casi parecida a la de un pastel, con un cremoso sabor a plátano. Con un toque cálido de canela y chispas de chocolate, el pan de plátano sin gluten tiene todo el sabor de un pan elaborado con gluten que cualquiera puede disfrutar.

imagen 247 127 - Ya sea que no consumas gluten por tu salud o por preferencia, eso no significa que no puedas disfrutar de un delicioso y decadente producto horneado. El pan de plátano sin gluten ofrece rebanada tras rebanada de una suavidad húmeda, casi como la de un pastel, con un cremoso sabor a plátano. Con un toque de canela y chispas de chocolate, el pan de plátano sin gluten tiene todo el sabor de un pan elaborado con gluten que cualquiera puede disfrutar.

Ingredientes

4 plátanos maduros grandes, triturados
2 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
1/4 taza de mantequilla alimentada con pasto, derretida y enfriada
1 2/3 tazas de harina para todo uso sin gluten
1 teaspoon baking soda
1/2 cucharadita de sal marina
1/2 taza de azúcar de coco
2 cucharaditas de canela molida, opcional
2/3 taza de chispas de chocolate, opcional

Direcciónes

Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.

Paso 2 -Forre un molde para pan para hornear de 9×5 pulgadas con papel pergamino.

Paso 3 -Triture los plátanos en un tazón mediano.

Paso 4 -Agregue los huevos, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida enfriada hasta que estén bien combinados con un batidor.

Paso 5 -En otro tazón, agregue la harina sin gluten, el bicarbonato de sodio, la sal marina, el azúcar de coco, la canela y las chispas de chocolate hasta que esté completamente combinado.

Paso 6 -Vierta la mezcla seca en el tazón con los ingredientes húmedos, mezclándola hasta que la masa esté bien combinada. No te preocupes por mezclar demasiado.

Paso 7 -Vierta la masa en el molde para hornear forrado con papel pergamino y cubra la masa con chispas de chocolate adicionales.

Paso 8 -Hornee el pan en la rejilla central del horno hasta que la parte superior esté dorada y el pan haya subido considerablemente, aproximadamente 40 minutos.

Paso 9 -Apague el horno y deje que el pan repose en el horno tibio hasta que los bordes estén ligeramente crujientes, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

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Paso 10 -Saca el pan del horno y déjalo enfriar durante unos 30 minutos antes de cortarlo y servir.