Todos se enamoraron de la mantequilla para galletas en el momento en que apareció, y ahora la pregunta es "¿cómo podemos incorporar esto en aún más delicias?" La respuesta comienza con estas barras pegajosas de mantequilla y galletas. Estos postres parecidos a rubios son tan masticables y tiernos, con la cálida dulzura especiada de la mantequilla para galletas horneada. ¡Incluso viene cubierto con galletas speculoos encima! Para todos los amantes de la mantequilla para galletas, hay pocas cosas mejores que las barras de mantequilla para galletas pegajosas... ¡excepto quizás por segundos (o tercios)!
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1/2 taza de mantequilla para galletas speculoos
- 1 taza de azúcar morena
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1 / 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 6-8 galletas speculoos, como las galletas Trader Joe's® Speculoos o las galletas Biscoff®, partidas en pedazos
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase un molde para hornear de 8×8 y cúbralo con papel pergamino. Asegúrate de que el papel pergamino sobresalga un poco para ayudar a sacar las barras.
Paso 3 -En un tazón grande, agregue la mantequilla derretida, la mantequilla para galletas y el azúcar moreno y mezcle con una espátula. Es posible que tengas que presionar y untar los ingredientes, ya que la mantequilla para galletas es bastante espesa.
Paso 4 -Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que estén completamente combinados.
Paso 5 -Agrega la harina, la canela y la sal y mezcla hasta que se forme una masa.
Paso 6 -Presione la masa uniformemente en el molde preparado.
Paso 7 -Presione las galletas speculoos desmenuzadas sobre la masa.
Paso 8 -Hornee hasta que el centro no esté pegajoso al tacto, aproximadamente de 25 a 30 minutos. Probablemente las barras no subirán mucho.
Paso 9 -Deje que las barras se enfríen a temperatura ambiente durante 20 minutos.
Paso 10 -Transfiera las barras al refrigerador para que se enfríen hasta que solidifiquen, aproximadamente de 30 a 45 minutos.
Paso 11 -Levante las barras de mantequilla para galletas del molde usando el papel pergamino que sobresale.
Paso 12 -Cortar y servir.
