¡El verano está a la vuelta de la esquina y el verano exige un postre igualmente soleado! Fresh Strawberry Pie de Grammie captura el sabor clásico de las tranquilas tardes de verano y la sensación de la brisa fresca en los prados en flor: las fresas son brillantes, jugosas y dulces, en capas dentro de una gelatina de fresa suave y fría. Con una corteza mantecosa y hojaldrada, el pastel de fresas frescas de Grammie sabe como una aventura infantil en un plato, especialmente cuando está cubierto con crema batida. ¡Realmente es como lo hacía la abuela!
Ingredientes
- 1 caja (14.1 onzas, 2 unidades) de masa para pastel refrigerada, 1 masa reservada para otro uso
- 3 / 4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- 1 taza de agua
- 1 paquete (3 onzas) de gelatina de fresa
- 4 tazas de fresas frescas, rebanadas
- crema batida, opcional, al gusto, para cubrir
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 450 grados F.
Paso 2 -Desenrolle la masa de pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas, recortando los bordes.
Paso 3 -Cubra la base con una doble capa de papel de aluminio resistente.
Paso 4 -Hornea la base durante unos 8 minutos.
Paso 5 -Retire el papel de aluminio y hornee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos.
Paso 6 -Transfiera la base a una rejilla para que se enfríe, durante unos 20 minutos.
Paso 7 -En una cacerola pequeña, combine el azúcar, la maicena y el agua hasta que quede suave.
Paso 8 -Hierva la mezcla de azúcar, cocine y revuelva hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.
Paso 9 -Retire la cacerola del fuego.
Paso 10 -Agrega la gelatina hasta que se disuelva.
Paso 11 -Refrigere hasta que la mezcla de gelatina se enfríe ligeramente, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Paso 12 -Coloca las fresas en la base enfriada.
Paso 13 -Vierte la mezcla de gelatina sobre las fresas.
Paso 14 -Refrigere el pastel hasta que cuaje, unos 20 minutos.
Paso 15 -Servir con la crema batida.
