¡Esta es una de las cenas favoritas de la abuela que seguramente hará sonreír a todos! Los muslos de pollo al horno de Grammy obtienen una ventaja al usar muslos de pollo jugosos y suculentos, sin piel para esa satisfacción extra de ave. Pero luego aprovecha sus puntos fuertes utilizando la mezcla de condimentos especial de Grammy; una mezcla de hierbas, especias e incluso un poco de azúcar moreno ahumado para aprovechar al máximo los sabores naturales del pollo. ¡Una porción de muslos de pollo al horno de Grammy puede no ser suficiente!
Ingredientes
Para la mezcla de condimentos:
- 1 cucharada de condimento italiano u orégano seco
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- 2 cucharaditas de pimentón
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de sal kosher gruesa o 1/2 cucharadita de sal de mesa
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Para el pollo:
- 3 libras de muslos de pollo, con hueso y con piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -En un tazón pequeño, agrega el condimento italiano, el azúcar moreno, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra y bate para combinar.
Paso 3 -Seque los muslos de pollo con toallas de papel y transfiéralos a una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 4 -Frote ambos lados de los muslos de pollo con aceite de oliva.
Paso 5 -Espolvorea el condimento sobre el pollo, frotándolo por ambos lados e intentando llegar también por debajo de la piel.
Paso 6 -Coloque los muslos de pollo con la piel hacia arriba en la fuente para hornear.
Paso 7 -Hornee hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente de 30 a 40 minutos.
Paso 8 -Opcionalmente, ase los muslos de pollo hasta que la piel esté muy crujiente, aproximadamente 2 minutos.
Paso 9 -Servir.
