Ella siempre supo lo que amamos y siempre tuvo una historia que contar. Grammy's Noodle Bake es una preciada reliquia familiar que estamos listos para compartir con todos. Cargado con fideos de huevo, toneladas de zanahorias, pimientos morrones, champiñones, habas y una salsa de crema impecablemente condimentada, este plato de amor se cubre con queso cheddar picante y se hornea hasta obtener un color dorado perfecto. La historia aquí es que Grammy's Noodle Bake es una comida tradicional de la que seguramente todos se enamorarán, al igual que Grammy. ¡Seguro que es buena! ¡Comparte el amor!
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, y más, al gusto, para engrasar la fuente para hornear
- 1 bolsa (8 onzas) de fideos de huevo extra anchos
- 3/4 taza de pan rallado panko
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 tazas de queso cheddar fuerte, rallado, cantidad dividida
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 pimiento verde, picado
- 1 cartón (8 onzas) de champiñones, rebanados
- 1 taza de habas congeladas, descongeladas
- 1/2 cebolla amarilla picada
- El ajo 1 clavo, tajado
- 2 ramitas de tomillo, y más, al gusto, para decorar
- sal kosher, al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 libra de pollo molido
- 1 / 4 taza de harina para todo uso
- 1 / 2 taza de vino blanco seco
- 1 1 / 2 tazas de caldo de pollo
- 3 / 4 taza de crema de leche
Direcciónes
Paso 1: Precalienta el horno a 425 grados F.
Paso 2: use la mantequilla extra para engrasar ligeramente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los fideos al dente, según las instrucciones del paquete. Drenar el agua.
Paso 4: en un tazón grande, agregue el pan rallado panko, el aceite de oliva y 1/4 taza de queso cheddar fuerte y revuelva para combinar. Hazlo a un lado.
Paso 5: en una sartén grande a fuego medio-alto, derrita las 4 cucharadas restantes de mantequilla.
Paso 6 -Agregue las zanahorias, los pimientos, los champiñones, las habas, la cebolla, el ajo, 2 de las ramitas de tomillo, la sal y la pimienta negra a la mantequilla derretida y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras están tiernos, alrededor de 6 a 8 minutos.
Paso 7: agregue el pollo molido a la mezcla de verduras y cocine, mientras desmenuza la carne, hasta que el pollo molido ya no esté rosado, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 8: agregue la harina a la mezcla de pollo molido y cocine, revolviendo constantemente, aproximadamente 1 minuto.
Paso 9 -Agrega el vino a la mezcla de pollo molido y cocina hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 10: agregue el caldo de pollo y la crema espesa a la mezcla de pollo molido y cocine a fuego lento. Cocine hasta que empiece a espesarse, aproximadamente de 2 a 4 minutos.
Paso 11 -Retira y desecha las ramitas de tomillo.
Paso 12: En un tazón grande, agregue los fideos cocidos, la mezcla de pollo y el resto del queso cheddar fuerte y revuelva hasta que el queso se derrita.
Paso 13: Sazone la mezcla de fideos con sal y pimienta negra y revuelva para combinar.
Paso 14: Vierta la mezcla de fideos en la fuente para hornear preparada y espolvoree con la mezcla de pan rallado panko.
Paso 15: Hornee hasta que los fideos estén dorados, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
Paso 16 -Adorne con el tomillo extra y sirva.
