Cazuela del nieto

¡Este es el tipo de cosas que a los nietos realmente les encantarán! La cazuela de nietos es cursi y abundante, está llena de arroz muy sabroso y sabroso y una cobertura de pan rallado mantecoso e incluso más cursi. ¡Incluso puedes introducir algunas verduras frescas y te pedirán más! ¡La cazuela para nietos hará que todos los pequeños se entusiasmen por venir a la mesa!

imagen 225 - ¡Este es el tipo de plato que realmente les encantará a los nietos! La cazuela para nietos es abundante y llena de queso, con abundante arroz extra sabroso y una cobertura de pan rallado con mantequilla y aún más queso. ¡Incluso puedes agregar algunas verduras frescas y pedirán más! ¡La cazuela para nietos hará que todos los pequeños se emocionen por venir a la mesa!

Ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
  • 1 taza de pan rallado panko
  • 2 tazas de queso cheddar extra fuerte, rallado, cantidad dividida
  • 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio y sin grasa
  • 2 tazas de leche
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 2 tazas de cebolla, picada
  • 1 / 2 taza de apio, cortados en cubitos
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones cremini en rodajas
  • 1 cucharadita de sal kosher, dividida
  • pimienta negra recién molida, al gusto
  • hojuelas de pimiento rojo triturado, al gusto
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 / 4 taza de harina para todo uso
  • 1 1/2 tazas de arroz de grano largo, crudo
  • 1 / 2 taza de crema agria
  • Taza de mayonesa 1 / 2
  • 1 / 8 cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • 3 tazas de floretes de brócoli fresco
  • 1/4 taza de agua

Direcciónes

Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.

Paso 2 -En un bol, derrita 2 cucharadas de mantequilla.

Paso 3 -Combine la mantequilla derretida con el panko y 1 taza de queso cheddar, revolviendo para cubrir. Hazlo a un lado.

Paso 4 -En una cacerola mediana, agrega el caldo, la leche, la hoja de laurel y la ramita de tomillo y cocina a fuego medio-bajo.

Paso 5 -Reduzca el fuego a bajo y cubra, manteniendo caliente la mezcla de caldo hasta que esté listo para usar.

Paso 6 -Derrita la mantequilla restante en una olla grande y poco profunda o en una sartén resistente al horno a fuego medio.

Paso 7 -Agregue la cebolla y el apio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté ligeramente dorada, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

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Paso 8 -Agregue los champiñones, 1/2 cucharadita de sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén tiernos, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Paso 9 -Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, aproximadamente 45 segundos.

Paso 10 -Agregue la harina hasta que se combine.

Paso 11 -Retire la hoja de laurel y la ramita de tomillo de la mezcla de caldo.

Paso 12 -Incorpora gradualmente la mezcla de caldo tibio a la mezcla de champiñones.

Paso 13 -Agregue el queso restante y revuelva hasta que esté bien mezclado y suave.

Paso 14 -Agrega el arroz, la crema agria, la mayonesa y la nuez moscada.

Paso 15 -Cubra la olla con una tapa hermética.

Paso 16 -Hornee hasta que el arroz esté tierno y el líquido se absorba, aproximadamente de 25 a 30 minutos.

Paso 17 -Transfiera la olla del horno y cambie el horno a la configuración de asado.

Paso 18 -En un recipiente apto para microondas, combine el brócoli, el agua y la sal restante.

Paso 19 -Cocine el brócoli en el microondas a temperatura alta hasta que esté tierno y de color verde brillante, aproximadamente 2 minutos.

Paso 20 -Escurrir y secar el brócoli.

Paso 21 -Agrega el brócoli a la mezcla de arroz.

Paso 22 -Espolvorea la mezcla de pan rallado reservada sobre la mezcla de arroz.

Paso 23 -Coloque la olla, destapada, en la rejilla central del horno y ase hasta que la cobertura esté dorada, aproximadamente 2-3 minutos.

Paso 24 -Deja reposar la cazuela durante 5 minutos.

Paso 25 -Servir.

Nidhi
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