El pollo estofado en vino de la abuela te pide un poco de paciencia ya que reúne todos sus sabores profundos y sabrosos. Pero si puedes demostrar la moderación y la perseverancia de las que la abuela sabe que eres más que capaz, serás recompensado con una cena increíble. El suculento pollo se estofa y se cocina a fuego lento durante horas hasta que esté tierno. Coloque el pollo estofado en vino de la abuela sobre arroz o pasta y disfrute del tan esperado sabor y sensación caseros.
Ingredientes
- 8 muslos de pollo, deshuesados y sin piel
- 1 paquete (14.4 onzas) de cebollas perla congeladas, descongeladas
- 1 lata (10.75 onzas) de crema de pollo condensada, sin diluir
- 1/4 taza de vino blanco o caldo de pollo
- 2 cucharaditas de perejil fresco, picado y más, al gusto, para decorar
- 1 cucharadita de estragón seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de romero seco, triturado
- pasta, opcional, al gusto, cocida y caliente, para servir
Direcciónes
Paso 1 -En una olla de cocción lenta de 4 cuartos, agregue los muslos de pollo y las cebollas.
Paso 2 -En un tazón pequeño, agregue la crema de pollo, el vino, 2 cucharaditas de perejil fresco, el estragón, la sal y el romero y revuelva para combinar.
Paso 3 -Vierta la mezcla de sopa sobre la mezcla de pollo y cebolla.
Paso 4 -Tape y cocine a fuego lento hasta que los muslos de pollo estén tiernos y cocidos a una temperatura mínima de 165 grados F, aproximadamente de 7 a 8 horas.
Paso 5 -Transfiera el pollo de la olla de cocción lenta.
Paso 6 -Quite la grasa de la superficie de los jugos de cocción.
Paso 7 -Sirve el pollo y el jugo de la cocción sobre la pasta, adornando con perejil extra.
