Cuando nos preparamos para una noche cálida y acogedora, la sopa de carne del abuelo es nuestra opción favorita para cenar. ¡Nada hace que una casa se sienta más hogareña que los sabrosos aromas que llenan la cocina! Un tazón lleno de este sorbete carnoso y lleno de vegetales realmente te da ganas de acurrucarte y sentarte junto al fuego, y ese es nuestro objetivo exacto esta noche. Entonces, cuando tengas ganas de disfrutar de una escapada acogedora, asegúrate de que la sopa de carne del abuelo sea parte de ella.

Ingredientes
- 1 1/2 libras de carne molida 90% magra
- 1 cucharadita de sal
- 2 cebollas medianas, picadas
- 4 tazas de repollo, picado
- 1 paquete (16 onzas) de vegetales mixtos congelados, como zanahorias, judías verdes, maíz y guisantes
- 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
- 1 hoja de laurel
- 3 cucharaditas de condimento italiano
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 cartones (32 onzas) de caldo de res reducido en sodio

Direcciónes
Paso 1 -En una olla de 6 cuartos a fuego medio-alto, agregue la carne molida, la sal y las cebollas y cocine, mientras desmenuza la carne, hasta que la carne ya no esté rosada, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Escurrir el exceso de grasa.
Paso 2 -Agrega el repollo, las verduras mixtas, los tomates y sus jugos, la hoja de laurel, el condimento italiano, la pimienta y el caldo a la mezcla de carne y deja hervir.
Paso 3 -Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la sopa hasta que el repollo esté tierno y crujiente, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Paso 4 -Retire y deseche la hoja de laurel.
Paso 5 -Servir.