¡Este es un sándwich divinamente bueno que cualquiera puede disfrutar! El Green Goddess Sandwich incluye verduras frescas y una ensalada de garbanzos deliciosamente sabrosa y picante sobre tu pan de sándwich favorito, ya sea pan real, un bagel o un wrap. ¡Los sabores son veraniegos y refrescantes, listos para llevar tu paladar a un paseo por los senderos del jardín! ¡Este sándwich de diosa verde es digno del paraíso del sabor!
Ingredientes
Para la ensalada de garbanzos vegana:
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
- 1/4 taza de perejil italiano, picado
- 1/4 taza de eneldo, picado
- 2 cucharadas de mostaza integral
- 1-2 cucharadas de mayonesa vegana, casera o comprada, puede sustituir la mayonesa normal o 2-3 cucharaditas de aceite de oliva
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para los sándwiches:
- 1 cucharada de mostaza integral
- 2 bagels, cortados por la mitad, pueden sustituir 4 rebanadas de pan integral o sub wraps
- 2 hojas grandes de lechuga
- 1 pepino turco, en rodajas finas
- 1 zanahoria, en rodajas finas
- 4 rábanos, en rodajas finas
- 1 aguacate, en rodajas
- brotes, como alfalfa, girasol o daikon, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Coloca en un bol mediano los garbanzos, el perejil, el eneldo, 2 cucharadas de mostaza, la mayonesa, la sal y la pimienta.
Paso 2 -Triture la mezcla de garbanzos con un tenedor hasta que esté bien combinada.
Paso 3 -Pruebe la mezcla de garbanzos para condimentar y ajuste con sal y pimienta en consecuencia.
Paso 4 -Unte la mostaza restante sobre las mitades del panecillo.
Paso 5 -Cubra 2 mitades de bagel con la lechuga y una cantidad generosa de ensalada de garbanzos.
Paso 6 -Coloque capas de pepino, zanahoria, rábanos y aguacate sobre los sándwiches.
Paso 7 -Cubra cada sándwich con los brotes y las mitades restantes del bagel.
Paso 8 -Cortar los sándwiches por la mitad y servir.
