¡Olvídate de la comida para llevar y prepara este delicioso tazón de burrito de pollo a la parrilla en casa! La marinada de pollo está hecha con aceite de oliva, jugo de lima, pimentón, comino, chile en polvo y ajo en polvo, para darle un sabor suculento, herbáceo y picante. Cada tazón también tiene capas de lechuga crujiente, pollo tierno, arroz integral esponjoso y, por supuesto, los aderezos que más te gustan. ¡Estos tazones de burrito de pollo a la parrilla se preparan en solo 30 minutos, por lo que son la cena sabrosa y perfecta entre semana cuando quieres cambiar las cosas!
Ingredientes
Para la marinada:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 / 2 cucharadita de pimentón
- 1 / 2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 / 4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de orégano, seco
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
Para el tazón de burrito:
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1 cucharada de jugo de limón
- cilantro, al gusto, picado
- sal marina, al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 2 tazas de lechuga romana o verduras mixtas
- 1/2 taza de frijoles negros
- 1/2 taza de maíz, cocido
- 1/2 taza de tomates, cortados en cubitos
Direcciónes
Paso 1 -Combine el aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de lima, el pimentón, el comino, el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, la sal y la pimienta en una bolsa con cierre hermético.
Paso 2 -Agrega el pollo a la bolsa y déjalo marinar hasta por 1 hora.
Paso 3 -Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Paso 4 -Cocine el pollo hasta que ya no esté rosado y indique 165 grados F cuando lo revise con un termómetro, aproximadamente de 5 a 7 minutos por lado.
Paso 5 -Deje reposar el pollo antes de cortarlo.
Paso 6 -Mezcle el arroz, el jugo de limón restante, el cilantro, la sal marina y la pimienta negra en un tazón pequeño, revolviendo hasta que el arroz esté completamente cubierto y déjelo a un lado.
Paso 7 -Agregue la lechuga al fondo de cada tazón para servir, seguida de la mezcla de arroz, la pechuga de pollo en rodajas, los frijoles negros, el maíz y los tomates.
Paso 8 -¡Servir!
