¡Estas brochetas de pollo a la parrilla son frescas, divertidas y el alimento básico perfecto para asar! Estas brochetas están sazonadas a la perfección y, como resultado, producen un pollo tierno y sabroso para comer. ¡Combina brochetas de pollo a la parrilla con ensalada, papas o algunas verduras asadas y sumérgelas en la salsa que elijas!
Ingredientes
- 1 cucharadita de sal kosher, dividida
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas hasta obtener un grosor uniforme
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimienta negra, recién molida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 / 2 cucharadita de pimentón
- rodajas de limón fresco, opcional
Direcciónes
Paso 1 -Llene un tazón grande con aproximadamente 1 litro de agua tibia y 1/4 de cucharadita de sal kosher.
Paso 2 -Mezclar hasta que la mayor parte de la sal se haya disuelto.
Paso 3 -Mezcle las pechugas de pollo y luego déjelas reposar en la mezcla en salmuera durante unos 15 minutos. También puedes tapar el bol y meterlo en el frigorífico durante 6 horas máximo.
Paso 4 -Retire las pechugas de pollo de la salmuera, luego enjuáguelas con agua fría y séquelas con toallas de papel.
Paso 5 -Pon la parrilla a fuego medio-alto. Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante 15 minutos antes de usarlas.
Paso 6 -Corta el pollo en cubos de 1 pulgada.
Paso 7 -Colóquelos en un tazón grande o en un plato con tapa y rocíelos uniformemente con aceite de oliva.
Paso 8 -En otro tazón, mezcle el resto de la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón hasta que se combinen.
Paso 9 -Espolvorea la mezcla de condimentos uniformemente por todo el pollo.
Paso 10 -Pinche el pollo.
Paso 11 -Cuando la parrilla esté caliente, pon el pollo en la parrilla.
Paso 12 -Cocine el pollo durante 10 a 14 minutos, volteándolo una vez a la mitad, hasta que esté dorado y bien cocido.
Paso 13 -Mueva las brochetas a un plato y cúbralas con papel de aluminio sin apretar.
Paso 14 -Deje reposar el pollo durante al menos 5 a 10 minutos.
Paso 15 -Sirva el plato caliente mientras el pollo esté caliente y jugoso, rociado con jugo de limón recién exprimido si lo desea.
