El shawarma de pollo es una de las mejores preparaciones de pollo jamás ideadas: la carne se unta con una marinada rica, picante y aromática y se cocina hasta obtener un jugoso y hermoso color dorado. Shawarma Kebab de pollo a la parrilla acelera el proceso de llevar ese increíble pollo a su paladar, cocinando el pollo a la parrilla para asegurar un hermoso color y un sabor sabroso. Con una salsa tahini casera con ajo, el shawarma kebab de pollo a la parrilla es una comida fantástica, ya sea que lo sirvas con pan pita y salsa tzatziki, cuscús o solo como parte de una comida al aire libre de verano.

Ingredientes
Para el pollo:
- 3 libras de muslos de pollo, deshuesados y sin piel
- 1 taza de yogur griego natural
- 2 cucharaditas de comino
- 2 cucharaditas de cardamomo
- 2 cucharaditas de cúrcuma
- 2 cucharaditas de canela
- 2 cucharaditas de sal
Para la salsa tahini:
- 1 taza de tahini
- 1 / 2 taza de jugo de limón
- 4 dientes de ajo picados
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de sal
Para la guarnición:
- perejil, opcional
Direcciónes
Paso 1 -Corta el pollo en trozos de 1 pulgada.
Paso 2 -En un tazón grande, combine el yogur, el comino, el cardamomo, la cúrcuma, la canela y 2 cucharaditas de sal.
Paso 3 -Agregue el pollo al tazón y revuelva hasta que esté cubierto uniformemente con la marinada.
Paso 4 -Cubre y refrigera el pollo durante 1 hora.
Paso 5 -Ensarte bien la carne en brochetas de bambú o de metal empapadas.
Paso 6 -Precaliente la parrilla a temperatura media.
Paso 7 -Coloque las brochetas marinadas en la parrilla y cocine, volteándolas con frecuencia, hasta que el pollo esté cocido a 165 grados F internamente, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Paso 8 -En un tazón pequeño, combine el tahini, el jugo de limón, el ajo, el agua y la sal restante, revolviendo hasta que quede suave.
Paso 9 -Sirve el pollo tibio con salsa tahini y adorna con perejil.