El secreto de este delicioso pollo al limón a la parrilla es la marinada que mantiene el pollo sabroso y jugoso. Brillante, herbácea y estimulante, esa marinada infunde al pollo sabores que combinan maravillosamente con su sabor natural. El pollo al limón a la parrilla es increíblemente jugoso y tierno, lo que lo convertirá en un éxito en la próxima barbacoa. ¡Sírvelo como parte de un sándwich increíble o cómelo solo acompañado de verduras frescas!
Ingredientes
- 4 (6 onzas) de pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel y cortadas por la mitad
- 1/3 taza de aceite de oliva, y más para asar
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 / 3 taza de jugo de limón
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de orégano, seco
- 1/2 cucharadita de albahaca, seca
- 1/2 cucharadita de tomillo, seco
- 1/2 cucharadita de romero, seco y triturado
- sal al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
- perejil, opcional, picado, para servir
Direcciones
Paso 1 -Iguala el grosor de las pechugas de pollo golpeando la carne con un mazo para carne o con las manos.
Paso 2 -En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón, el ajo, el orégano, la albahaca, el tomillo, el romero y la sal y la pimienta.
Paso 3 -En una bolsa con cierre de un galón, coloque el pollo y la marinada.
Paso 4 -Masajee la bolsa para mezclar bien y colóquela en el refrigerador durante 2 a 5 horas para marinar.
Paso 5 -Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Paso 6 -Unte la parrilla con aceite de oliva.
Paso 7 -Cocine el pollo con la tapa cerrada hasta que la temperatura interna registre 165 grados F, aproximadamente 4 minutos por lado.
Paso 8 -Deje reposar el pollo durante 5 minutos, decore con el perejil y sirva caliente.