El lomo de cerdo a la parrilla ofrece un nuevo giro a la comida habitual de barbacoa, ¡y es un cambio que todos apreciarán! Untado con salsa barbacoa y untado con condimento de ajo, ¡este cerdo salta de sabor! Asado a la parrilla hasta alcanzar una auténtica perfección jugosa, el lomo de cerdo a la parrilla equilibra los sabores dulces y salados y es excelente solo o en un panecillo suave. ¡Asegúrate de tener macarrones con queso para servir junto con ellos!
Ingredientes
- 2 (1 libra) de lomos de cerdo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- aceite de oliva, al gusto, para engrasar las parrillas
- 1 taza de salsa barbacoa, y más, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Prepara la parrilla a fuego medio indirecto.
Paso 2 -Sazone los solomillos de cerdo uniformemente con el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
Paso 3 -Engrasar las rejillas con aceite de oliva. Asegúrese de tener una bandeja de goteo colocada debajo de la carne de cerdo.
Paso 4 -Coloca la carne de cerdo en la parrilla y cocina a fuego indirecto durante 30 minutos.
Paso 5: Cepille los lomos uniformemente con 1 taza de salsa barbacoa y cocine hasta que un termómetro interno para carne marque 145 grados F, aproximadamente 15 minutos.
Paso 6: Retire los lomos de la parrilla y déjelos reposar sobre una tabla de cortar durante 10 minutos.
Paso 7: Corta la carne de cerdo en rodajas y sírvela con la salsa barbacoa extra.
