¡Una de las mejores cosas de los tacos es que cada vez que los anhelas, puedes cambiarlos un poco y probar un relleno diferente! También hay muchas opciones para elegir, por lo que las cosas siguen siendo divertidas y emocionantes. Sin embargo, una vez que pruebes estos tacos de falda a la parrilla, es posible que dudes en cambiar mucho más las cosas porque son así de buenos. Imagínese doblar sus tortillas de maíz calientes alrededor del filete de falda jugoso y perfectamente sazonado, cubierto con todos sus aderezos para tacos favoritos. Se siente un poco lujoso y eso es lo que te hará volver por más. Claro, el cambio es algo bueno, pero creemos que también es completamente aceptable seguir con los tacos de falda a la parrilla a largo plazo.
Ingredientes
- 2 filetes de falda de res (1 libra)
- 1 botella (12 onzas) de cerveza
- 1 / 4 taza de jugo de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 8 cebolletas o cebollas verdes
- 1 1/4 cucharaditas de sal, divididas
- 3/4 cucharadita de pimienta, dividido
- tortillas de maíz, al gusto
- cilantro fresco, al gusto, para servir
- gajos de lima, al gusto, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Golpee la carne con un mazo para carne para ablandarla.
Paso 2 -En un tazón grande, mezcla la cerveza, el jugo de lima y 2 cucharadas de aceite hasta que se mezclen.
Paso 3 -Agregue la carne a la marinada y revuelva para cubrir.
Paso 4 -Cubra la carne marinada y refrigere durante al menos 30 minutos o hasta toda la noche.
Paso 5 -Corta parcialmente las cebollas, dejando intacta la parte superior de las cebollas.
Paso 6 -Rocíe las cebollas con el aceite restante y espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Paso 7 -Escurre la carne y espolvoréala con la sal y la pimienta restantes.
Paso 8 -Calienta una parrilla engrasada a fuego medio.
Paso 9 -Ase la carne y las cebollas, tapadas, hasta que un termómetro insertado en el centro de la carne indique al menos 135 grados F y las cebollas estén tiernas y crujientes, aproximadamente de 2 a 4 minutos por lado.
Paso 10 -Deje reposar la carne durante 5 minutos hasta que alcance los 145 grados F y luego córtela diagonalmente a lo largo de la fibra, en rodajas finas.
Paso 11 -Sirva la carne sobre las tortillas, cubierta con la cebolla, el cilantro y las rodajas de limón.
