La salsa teriyaki es esencialmente el equivalente japonés de la salsa barbacoa, entonces, ¿por qué no agregarla a su menú de comida al aire libre? El pollo teriyaki a la parrilla contiene carne de ave jugosa cubierta con una salsa pegajosa, dulce y salada con deliciosas notas de soja y ajo. ¡La gente clamará más por este pollo que por las hamburguesas! El pollo teriyaki a la parrilla es maravilloso si se sirve encima de panecillos o en ensaladas frescas, ¡o simplemente se come solo!
Ingredientes
Para el condimento:
- 1/2 cucharada de pimentón
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal para condimentar
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Para el pollo:
- 5 libras de muslos de pollo
- aceite de oliva, al gusto
Para la salsa:
- 1 taza de miel cruda
- 1/2-3/4 taza de salsa barbacoa, comprada en la tienda o casera
- 1/4 taza de salsa teriyaki, comprada en la tienda o casera
- 1 / 8 taza de salsa de soja
- 2-3 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de cebollas blancas, picadas
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón grande, combine el pimentón, el ajo en polvo, el azúcar, la sal y la pimienta negra.
Paso 2 -Seque los muslos de pollo con palmaditas y colóquelos en una tabla de cortar.
Paso 3 -Cubra el pollo con el aceite de oliva.
Paso 4 -Sazone generosamente el pollo con la mezcla de condimentos preparada.
Paso 5 -Refrigere los muslos de pollo durante al menos 1 hora.
Paso 6 -En una cacerola a fuego medio, agrega la miel, la salsa barbacoa, la salsa teriyaki, la salsa de soja, los dientes de ajo y la cebolla.
Paso 7 -Deje hervir la salsa mientras revuelve con frecuencia.
Paso 8 -Reduzca la salsa a fuego lento y deje que se espese durante 15 minutos.
Paso 9 -Retire los muslos de pollo del refrigerador y unte cada uno con la salsa teriyaki-barbacoa.
Paso 10 -Precalienta la parrilla a fuego medio y engrasa bien las rejillas. Coloque los muslos de pollo en las parrillas.
Paso 11 -Cocine el pollo, untándolo regularmente con más salsa. El pollo debe cocinarse durante unos 15 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados cuando se inserta en la parte más gruesa de la carne.
Paso 12 -Retire el pollo de la parrilla, déjelo reposar durante 5 minutos y sirva.
