¿Por qué pedir comida para llevar cuando puedes hacerlo mejor en casa? ¡Estas deliciosas brochetas teriyaki a la parrilla son una comida rápida y fácil entre semana que volverás a desear el fin de semana! Los trozos de pollo se marinan un poco para absorber toda esa excelente salsa teriyaki y luego se rocían nuevamente una vez que esos palitos de alegría llegan a la parrilla. Y cuando tengas el control, puedes agregar más de esa salsa tentadora para preparar brochetas teriyaki a la parrilla tal como las deseas. ¡Intenta recuperar el control de tu cena y te encantará la libertad de hacerla tuya! ¡A la parrilla!
Ingredientes
- 2 cucharadas de maicena
- 1 taza de agua
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/3 taza de salsa de soya baja en sodio
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1/2 cucharada de jengibre fresco, picado
- 1 cucharadas de miel
- 1 / 2 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 libras de pechuga de pollo, deshuesada y sin piel, cortada en cubos de 1 pulgada de grosor
- aceite de oliva, al gusto, para engrasar las parrillas
- semillas de sésamo, al gusto, para decorar
- cebollas verdes, al gusto, en rodajas, para decorar
Direcciónes
Paso 1: si usa brochetas de madera, asegúrese de remojarlas en agua, aproximadamente entre 30 minutos y 1 hora.
Paso 2: en un tazón pequeño, agregue la maicena y el agua y revuelva para combinar.
Paso 3: en una cacerola mediana a fuego medio, agregue la mezcla de maicena, el azúcar moreno, la salsa de soja, el ajo, el vinagre de arroz, el jengibre, la miel y el aceite de sésamo y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Cocine hasta que espese ligeramente y adquiera un color marrón oscuro.
Paso 4 -Retira la cacerola del fuego y deja que la salsa se enfríe por completo.
Paso 5: en una bolsa de plástico grande con cierre, agregue el pollo en cubos y la mitad de la salsa, ciérrela y agite suavemente para cubrir.
Paso 6 -Coloque la bolsa de plástico en el refrigerador y deje marinar durante al menos 30 minutos y hasta toda la noche. Reserve la salsa restante para rociar.
Paso 7: use aceite de oliva para engrasar ligeramente las parrillas y calentar la parrilla a fuego medio.
Paso 8 -Desliza el pollo marinado sobre las brochetas preparadas.
Paso 9: asa las brochetas de pollo, volteándolas cada 3 o 4 minutos, hasta que la carne alcance una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente de 20 a 30 minutos. Durante las últimas vueltas, use una brocha resistente al calor para cubrir las brochetas con la salsa restante.
Paso 10 -Adorne las brochetas con las semillas de sésamo y las cebolletas y sirva.
