Las verduras asadas son el mejor acompañamiento de primavera y verano, ¡perfectas para celebrar el sol de la temporada! El calabacín a la parrilla adopta esta tendencia con su dulzura natural y sabor a jardín, acentuado con aceite de oliva, vinagre y condimentos. Asado a la parrilla hasta quedar tierno y maravilloso, ¡el calabacín a la parrilla hace que el lado de verduras sea tan atractivo como el plato principal! Además, ¡se tarda menos de 30 minutos en prepararlo!
Ingredientes
- 2 calabacines medianos (8 onzas), cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, y más al gusto, para engrasar la parrilla
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- sal kosher, al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Paso 2 -Mezcle los calabacines en un bol con el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el perejil, la albahaca y el ajo en polvo.
Paso 3 -Coloque los calabacines en un plato o tabla de cortar y sazone con sal y pimienta.
Paso 4 -Una vez que la parrilla esté caliente, engrasa con cuidado las parrillas con aceite de oliva.
Paso 5 -Usa unas pinzas para colocar los calabacines en la parrilla. Tapar y cocinar durante 2-3 minutos. Voltear y repetir con el otro lado.
Paso 6 -Una vez tiernos, retira los calabacines y añade más sal y más pimienta.
Paso 7 -¡Servir inmediatamente!
