samantha nicole Ya sea que la lluvia golpetee en su azotea o simplemente esté anhelando un poco de calidez, esta sopa de huesos de jamón le brindará el ambiente sabroso y reconfortante que anhela. Solo una cucharada de este abundante sorbete lleno de vegetales te hará sentir todas las sensaciones cálidas y acogedoras, comenzando en tu vientre y subiendo hasta tus mejillas sonrosadas. ¡Nada ha sido nunca más perfecto para un día cómodo y acogedor que la sopa de huesos de jamón!
Ingredientes
- 1 cebolla grande, cortada en cubitos
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 hueso de jamón carnoso
- 1 libra de papas Yukon Gold, cortadas en cubitos y peladas
- 3 zanahorias medianas, en rodajas
- 2 costillas de apio, en rodajas
- 1 taza de maíz congelado, descongelado
- 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
- 7 tazas de caldo de pollo o agua
- 2 hojas de laurel
- 2 ramitas de tomillo fresco o 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1/4 taza de perejil fresco
Direcciones
Paso 1 -Calienta una sartén pequeña a fuego medio.
Paso 2 -Agrega la cebolla y la mantequilla a la sartén y cocina hasta que se ablanden un poco.
Paso 3 -En una olla de cocción lenta combina la cebolla, el hueso de jamón, las papas, las zanahorias, el apio, el maíz, los frijoles, el caldo, las hojas de laurel, el tomillo y el perejil.
Paso 4 -Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 6 horas o a fuego lento durante aproximadamente 9 a 10 horas.
Paso 5 -Transfiera el hueso de jamón, las hojas de laurel y las ramitas de tomillo de la sopa.
Paso 6 -Retire el jamón del hueso, córtelo y agréguelo nuevamente a la sopa.
Paso 7 -Revuelva y sirva.
