¿Listo para encender la parrilla? Los kebabs de pollo hawaianos están listos para servirse durante el verano. El pollo tierno está cubierto con una marinada casera dulce y salada con brillantes notas cítricas y sabor a vinagre. Luego, el delicioso pollo se pasa por palitos de kebab junto con una jugosa piña y una crujiente cebolla y pimiento. Los kebabs de pollo hawaianos contienen sabores tropicales inigualables y son la cena perfecta para una cálida noche de verano.
Ingredientes
Para la marinada:
- 1 / 3 cup ketchup
- 1 / 4 taza de miel
- 1/3 taza de salsa de soya baja en sodio
- 1/4 taza de jugo de naranja o piña
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadas de vinagre de arroz
- 3-4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- sal al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
Para los kebabs:
- 1 3/4 libras de pechuga de pollo, deshuesada, sin piel y picada en cubos de 1 1/4 de pulgada
- 3 tazas de piña, en cubos
- 1 1/2 pimientos rojos grandes, en cubitos
- 1 cebolla morada grande, en cubitos
- 2 cucharadas de aceite de oliva, y más para cepillar la parrilla
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón grande, combine el ketchup, la miel, la salsa de soja, el jugo, 2 cucharadas de aceite de oliva, el vinagre de arroz, el ajo, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta, batiendo hasta que estén bien combinados.
Paso 2 -Coloque la pechuga de pollo en una bolsa grande con cierre o en un recipiente hermético.
Paso 3 -Reserva 1/2 taza de la marinada para untar y vierte el resto sobre el pollo en la bolsa con cierre.
Paso 4 -Selle la bolsa y mueva suavemente el pollo hasta que esté uniformemente cubierto.
Paso 5 -Refrigere y déjelo marinar durante al menos 1 hora.
Paso 6 -Rocíe las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva sobre la piña, los pimientos rojos y la cebolla morada.
Paso 7 -Sazone las piñas y las verduras con sal y pimienta, revolviendo hasta que estén bien cubiertas.
Paso 8 -Enhebre las brochetas con el pollo marinado, la piña en cubitos, los pimientos rojos y la cebolla.
Paso 9 -Unte la parrilla con aceite de oliva y precaliente a fuego medio-alto.
Paso 10 -Coloca las brochetas en la parrilla precalentada.
Paso 11 -Unte las brochetas con la marinada reservada y cocine a la parrilla durante 5 minutos.
Paso 12 -Voltee las brochetas y úntelas nuevamente con la marinada.
Paso 13 -Cocine hasta que el pollo esté bien cocido a 165 grados F, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 14 -Sirva caliente con los restos de la marinada.
