La piña es una fruta única en el mundo culinario. Su dulzura tropical y su textura fibrosa lo hacen perfecto para combinar con sabores más salados. Por lo tanto, no es ninguna sorpresa untarlo con una marinada única, picante y con sabor a ajo mientras se asa junto al pollo marinado, ¡aun cuando llena tus papilas gustativas de maravilla! Las brochetas de pollo hawaianas hacen exactamente eso, con el pollo jugoso infundido con la sabrosa salsa ahumada y asado a la parrilla hasta obtener un hermoso carbón, y la piña que ofrece un increíble contraste de sabores. Las brochetas de pollo hawaianas añaden un ambiente de playa de arena blanca a tu comida al aire libre de verano, así que prepara tanto tus platos como tus chanclas.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de tamari bajo en sodio o salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de chile y ajo
- 2 cucharadas de vinagre de arroz o vinagre de manzana
- 3 cucharadas de miel
- 1 lima, jugo
- 3/4 cucharadita de pimentón dulce español ahumado
- 1 / 2 cucharadita de sal kosher
- 2 libras de pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
- 1 piña pequeña, cortada en cubos de 1 pulgada
Direcciónes
Paso 1 -Batir el aceite de oliva, el tamari, la salsa de chile y ajo, el vinagre, la miel, el jugo de lima, el pimentón y la sal.
Paso 2 -En una bolsa de plástico con cierre, agregue los trozos de pollo y la mezcla de marinada, reservando 1/4 taza de marinada.
Paso 3 -Selle y masajee la bolsa para cubrir los trozos de pollo uniformemente con la marinada.
Paso 4 -Refrigere el pollo marinado durante al menos 6 horas y hasta toda la noche.
Paso 5 -Precalienta la parrilla a 400 grados F.
Paso 6 -Ensarte los trozos de pollo y la piña en brochetas de metal o de madera empapadas.
Paso 7 -Ase las brochetas, volteándolas a la mitad, hasta que los trozos de pollo estén cocidos a 165 grados F internamente, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.
Paso 8 -En los últimos 1 o 2 minutos de asado, unte las brochetas con la marinada reservada.
Paso 9 -Servir.
