Debido a su ubicación geográfica única en el Pacífico, la cocina de Hawái ha experimentado una fusión de sabores y estilos chinos, japoneses y nativos que han dado resultados sabrosos. El salteado hawaiano es una de esas fabulosas creaciones de fusión. El pollo jugoso, las crujientes vainas de guisantes y la sabrosa, dulce y picante salsa para saltear forman una base tradicional para saltear y enfatizar el sabor dulce y tropical de los cubos de piña fresca directamente de las islas. Como se tarda menos de media hora en prepararlo, puedes disfrutar del salteado hawaiano sin conjeturas ni prisas. En lugar de eso, ¿por qué no imaginar algunas playas de arena blanca?
Ingredientes
- 4 cucharaditas de aceite vegetal, divididas
- 1 cebolla morada mediana, cortada por la mitad a lo largo y en rodajas
- 3/4 taza de calabacín, cortado en tiras finas del tamaño de un bocado
- 3/4 taza de vainas de guisantes frescas, recortadas, sin puntas ni hilos
- 2 mitades de pechuga de pollo, sin piel y deshuesadas, cortadas en tiras finas del tamaño de un bocado
- 1 taza de cubos de piña fresca
- 3 cucharadas de salsa para saltear en frasco
- arroz integral, opcional, al gusto, cocido y caliente, para servir
- gajos de piña fresca, opcional, al gusto, para servir
Direcciónes
Paso 1 -En un wok o sartén grande, calienta 2 cucharaditas de aceite a fuego medio-alto.
Paso 2 -Sofríe las cebollas moradas en el aceite caliente durante 2 minutos.
Paso 3 -Añade el calabacín y las vainas de guisantes. Sofría durante 2 minutos y luego transfiera la mezcla del wok.
Paso 4 -Agrega el aceite restante al wok caliente.
Paso 5 -Agregue los trozos de pollo y saltee hasta que estén tiernos y ya no rosados, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 6 -Agrega la mezcla de cebolla, 1 taza de cubitos de piña y la salsa para sofreír al wok.
Paso 7 -Cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente y el pollo esté bien cocido a 165 grados F, aproximadamente 1 minuto.
Paso 8 -Sirva sobre el arroz integral con los gajos de piña extra fresca.
