Ya sea que las hojas estén cayendo o que las temperaturas afuera sean ardientes, los sabores de calabaza siempre saben deliciosos... ¡especialmente cuando intentas minimizar tu consumo de azúcar! ¡El pan de calabaza más saludable te permite sentir que te estás dando un capricho, pero utiliza ingredientes saludables y jarabe de arce como edulcorante mejor para ti! Entonces, puedes morder esa rebanada húmeda y picante de calabaza cubierta con un rico y espeso glaseado de queso crema y ¡no pensarlo dos veces! ¿No suena bien? No importa la temporada o tu dieta, ¡el pan de calabaza más saludable se asegura de que esté lleno de un poco de dulzura!

Ingredientes
Para el pan:
- 5 cucharadas de mantequilla alimentada con pasto, derretida y enfriada
- 1 plátano maduro, triturado
- 6 huevos grandes
- 1 taza de puré de calabaza
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de jarabe de arce puro
- Cucharadas de leche entera 2
- 1 / 2 taza de harina de coco
- 1/4 taza de arrurruz en polvo/harina
- 1 cucharada de especias para pastel de calabaza
- 1/2 cucharadita de sal sin refinar
- 1 cucharadita de levadura en polvo sin aluminio
- 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Para el glaseado:
- 6 onzas de queso crema, ablandado
- 3 cucharadas de mantequilla ablandada
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- 1 / 4 cucharadita de extracto de vainilla pura
- 1/4 cucharadita de canela molida, y más para servir
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase y forre un molde para pan con papel pergamino.
Paso 3 -En un tazón grande, bata 5 cucharadas de mantequilla, el plátano, los huevos, la calabaza, 2 cucharaditas de vainilla, 3 cucharadas de jarabe de arce y la leche.
Paso 4 -Tamiza la harina de coco, el arrurruz en polvo, las especias para pastel de calabaza, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio sobre la mezcla de ingredientes húmedos.
Paso 5 -Batir la masa hasta que quede suave.
Paso 6 -Deje reposar la masa durante 2 minutos y luego vuelva a batir.
Paso 7 -Vierta la masa en el molde preparado y hornee hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora y 10 minutos.
Paso 8 -Deje que la sartén se enfríe sobre una rejilla para enfriar durante 10 minutos.
Paso 9 -Transfiera el pan del molde a la rejilla y déjelo enfriar por completo.
Paso 10 -Mientras el pan se enfría, en un tazón pequeño con una batidora eléctrica, bata el queso crema, el resto de la mantequilla, el almíbar restante, la vainilla restante y la canela hasta que esté completamente suave.
Paso 11 -Unte el glaseado sobre el pan enfriado y espolvoree con canela.
Paso 12 -Cortar y servir.