¿Cómo se consigue una pasta de pollo toscana más saludable? ¿Qué lo hace más saludable? Bueno, se trata de tomar decisiones inteligentes; usando pasta integral nutritiva y con sabor a nuez en lugar de pasta tradicional, usando ingredientes bajos en grasa para la salsa cremosa y picante, y sin aceite en los brillantes y ricos tomates secados al sol que se mezclan en cada bocado. Pero el hecho de que la pasta de pollo toscana más saludable sea más saludable no significa que escatime en el increíble sabor que esperas: ¡el pollo aún está tierno, el queso aún está picante y derretido, y las hierbas aún están picantes! ¡Buenos momentos para todos, para ti, tu paladar y tu cintura!
Ingredientes
- 1/2 taza de tomates secados al sol o tomates uva, cortados por la mitad
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1 cucharada de ajo, picado
- 2 libras de pechuga de pollo, cortada en cubos de 1 pulgada
- 3 tazas de consomé de pollo bajo en sodio
- 3 tazas de pasta integral
- 3/4 taza de requesón 2%
- 3/4 taza de yogur griego natural al 2%
- 2 tazas de espinacas tiernas
- 1/4 taza de albahaca fresca o 1 cucharadita de albahaca seca
- 2 / 3 taza de queso parmesano
Direcciónes
Paso 1 -Configure su olla a presión en la función "Saltear".
Paso 2 -Rocíe ligeramente la olla de la olla a presión con aceite en aerosol.
Paso 3 -Una vez que la olla esté caliente, agregue los tomates secados al sol, el condimento italiano y el ajo y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
Paso 4 -Agregue el pollo cortado en cubitos a la olla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 5 -Agrega el caldo de pollo a la mezcla de pollo.
Paso 6 -Agrega la pasta a la mezcla de pollo y revuelve bien, asegurándote de que todos los fideos queden sumergidos.
Paso 7 -Cierre y bloquee la tapa de la olla a presión y gire la válvula de presión para sellar.
Paso 8 -Seleccione la configuración "Cocción a presión alta" o su equivalente y configure el tiempo en 3 minutos.
Paso 9 -Licue el requesón y el yogur griego hasta que quede suave, usando una licuadora o un procesador de alimentos.
Paso 10 -Una vez que se complete el tiempo de cocción en la olla a presión, libere rápidamente la presión con cuidado y retire la tapa de manera segura.
Paso 11 -Escurre el exceso de líquido de la olla.
Paso 12 -Agrega las espinacas y la albahaca a la mezcla de pollo, hasta que las espinacas se ablanden.
Paso 13 -Una vez que las espinacas se hayan marchitado, agregue la mezcla de requesón y el parmesano.
Paso 14 -Sirve inmediatamente.
