Dale una cálida bienvenida a este saludable brunch horneado y dile adiós a ese desayuno pesado y cargado de calorías. ¡No más culpa por el dolor de estómago después del brunch! Las coles de Bruselas frescas, los huevos esponjosos, el tocino crujiente y el queso derretido se combinan en una armonía perfecta y saludable para crear una sabrosa mezcla para el desayuno que no te abrumará ni te hará sentir miserable. Con una combinación de proteínas y verduras, Healthy Brunch Bake no solo es sabroso, ¡sino que también es una forma nutritiva de comenzar el día!
Ingredientes
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadas de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva, y más, para engrasar una bandeja para hornear
- 2 dientes de ajo picados
- sal kosher, al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 libras de coles de Bruselas, cortadas a la mitad
- 4 rebanadas de tocino, cortado en cubitos
- 4 huevos grandes
- 2 cucharadas de parmesano rallado
- 1 / 4 cucharadita de hojuelas de pimienta roja triturada
- 2 cucharadas de cebollino fresco, picado
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
Paso 3 -En un tazón pequeño, mezcle el vinagre balsámico, la miel, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta.
Paso 4 -Coloque los brotes y el tocino en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada, rocíe con la mezcla de vinagre balsámico y revuelva para combinar.
Paso 5 -Hornee la mezcla de brotes hasta que estén tiernos, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
Paso 6 -Transfiera la sartén del horno, use una espátula para crear con cuidado cuatro pocillos en la mezcla de brotes y rompa suavemente los huevos en los pocillos.
Paso 7 -Espolvorea los huevos con el parmesano, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta.
Paso 8 -Hornea la cazuela hasta que los huevos se hayan cuajado, aproximadamente de 7 a 9 minutos.
Paso 9 -Sirve el horneado adornado con el cebollino.
