samantha nicole Ya sea que esté buscando una dieta más saludable o simplemente quiera un plato principal ligero y refrescante, Healthy Lemon Chicken lo tiene cubierto. Dorado y cubierto con una salsa dulce, brillante y picante, el pollo al limón saludable es jugoso, sabroso y picante, por lo que, aunque es saludable, ¡tiene un sabor que te dejará boquiabierto! ¡Este plato, bajo en grasa y con mucho sabor, es perfecto cuando se sirve junto con arroz integral o verduras mixtas!
Ingredientes
Para el pollo:
- 1 1/2 libras de pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1/2 cucharada de vino de cocina chino
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de almidón de maíz
Para la salsa:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 / 4 taza de azúcar
- 1/2 taza de jugo de limón, recién exprimido
- 1 cucharadita de ralladura de limón, rallada
- 2 cucharadas de miel líquida
- 1 cucharadita de salsa de soya
- 2 cucharadas de maicena
- 1/3 taza de agua
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo blanco, opcional, para decorar
- 1 cucharadita de cebollas verdes, opcional, finamente picadas, para decorar
- 1/2 limón, opcional, en rodajas finas, para decorar
Direcciones
Paso 1 -En un tazón mediano, combine el pollo, 1 cucharada de salsa de soja, el vino de cocción, el vinagre de sidra y la maicena, mezclando hasta que el pollo esté completamente cubierto.
Paso 2 -Coloque el pollo y la marinada en una bolsa de plástico con cierre, exprimiendo todo el aire y sellando.
Paso 3 -Coloca la bolsa en el refrigerador y deja marinar el pollo durante al menos 1 hora.
Paso 4 -Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente grande o en un wok a fuego medio-alto hasta que el aceite comience a chisporrotear y brillar, aproximadamente 2 minutos.
Paso 5 -Agrega el pollo al aceite caliente y sofríe continuamente hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro, durante unos 7-10 minutos.
Paso 6 -Agregue el azúcar y revuelva para cubrir el pollo, cocinando hasta que se caramelice en el pollo, aproximadamente 1-2 minutos.
Paso 7 -Agregue el jugo de limón, la ralladura de limón, la miel y la cucharadita de salsa de soja, revolviendo bien para combinar y cubrir el pollo.
Paso 8 -En un tazón pequeño, mezcle el agua y 2 cucharadas de maicena para crear una suspensión.
Paso 9 -Vierta la mezcla en la sartén, revolviendo bien hasta que se forme una salsa espesa y suave que cubra uniformemente el pollo.
Paso 10 -Adorne el pollo con semillas de sésamo, cebollas verdes y rodajas de limón y sirva.
