No pusiste el botón de repetición, leíste 10 páginas y empezaste a caminar... ¡qué excelente manera de comenzar el día! ¡Mantengamos estos buenos hábitos con un refrigerio matutino nutritivo y delicioso! Healthy-Start Breakfast Bake es un gran candidato para lograr precisamente eso. ¡Es bajo en carbohidratos y combina coliflor suave rallada, huevos esponjosos y abundantes y queso derretido con sabrosas especias para facilitar la toma de decisiones! Servido con un chorrito de salsa picante para asegurarse de que esté completamente despierto, ¡el desayuno horneado Healthy-Start realmente lo mantendrá en movimiento!

Ingredientes
- 1 coliflor de cabeza grande, rallada
- 8 rebanadas de tocino, picado
- 10 huevos grandes
- 1 taza de leche entera
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de pimentón
- sal kosher, al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 tazas de queso cheddar, rallado
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas y más para decorar
- salsa picante, al gusto, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Coloque la coliflor rallada en una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -En una sartén grande a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté crujiente, aproximadamente 8 minutos.
Paso 4 -Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel.
Paso 5 -En un bol grande, bate los huevos, la leche, el ajo, el pimentón, la sal y la pimienta.
Paso 6 -Cubra la coliflor con el queso cheddar, el tocino, las cebolletas y la mezcla de huevo.
Paso 7 -Hornee hasta que los huevos estén cuajados y la parte superior dorada, aproximadamente de 35 a 40 minutos.
Paso 8 -Adorne con la salsa picante y las cebolletas.
Paso 9 -Servir.