Ahora que el Año Nuevo llegó para quedarse, es hora de comenzar con todos esos propósitos. Si eres como tantas otras personas, probablemente tengas la resolución de comer un poco más saludable en un grado u otro... ¡pero eso es muy difícil! ¿Cómo puedes mantener esa resolución cuando la pizza está ahí, tentándote con su deliciosa insalubridad? Lucha contra la tentación con la Cazuela de Pizza Suprema Saludable. ¡Este giro reemplaza los carbohidratos con quinua tierna, saludable y nutritiva mientras sirve muchos de tus ingredientes favoritos para pizza, como pimientos verdes brillantes y sabrosas salchichas italianas (usando salchicha de pavo para ayudar a mantener viva esa resolución)! ¡Con menos grasa pero igual de alegría, la Cazuela de Pizza Suprema Saludable ayuda a recibir el año nuevo y vigila tu cintura!
Ingredientes
- 2 salchichas italianas de pavo, sin tripa
- 1 / 2 taza de cebolla roja, cortada en cubitos
- 1/2 taza de pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 2 tazas de espinacas tiernas
- 1 lata (2.25 onzas) de aceitunas negras en rodajas
- 2 cucharaditas de albahaca seca y más al gusto
- 2 cucharaditas de orégano seco y más al gusto
- 1 cucharadita de perejil y más al gusto
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo, más pus al gusto
- hojuelas de pimiento rojo, opcional, al gusto
- 1 lata (de (6 onzas) de pasta de tomate
- 1 lata (8 onzas/XNUMX gr) de salsa de tomate
- 1 taza de quinua, enjuagada y cruda
- 1-2 tazas de agua
- 3/4 taza de queso mozzarella semidescremado, rallado
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
Direcciónes
Paso 1 -A fuego medio, rocíe una sartén grande con aceite en aerosol.
Paso 2 -Agrega la salchicha a la sartén y cocina, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 8 minutos.
Paso 3 -Agrega la cebolla morada, el pimiento morrón, el ajo, las espinacas y las aceitunas a la salchicha y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Paso 4 -Agrega la albahaca, el orégano, el perejil, el ajo en polvo, las hojuelas de pimiento rojo, la pasta de tomate y la salsa de tomate a la mezcla de salchicha y revuelve hasta que todo esté combinado.
Paso 5 -Agrega la quinua y 1 taza de agua a la mezcla de salchicha y revuelve para combinar.
Paso 6 -Cuando la mezcla comience a burbujear, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego medio-bajo hasta que la quinua esté cocida y el líquido se absorba en su mayor parte, aproximadamente 20 minutos. Agrega más agua si la mezcla comienza a parecer un poco seca.
Paso 7 -Cubra con el queso mozzarella y vuelva a tapar hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto.
Paso 8 -Pruebe el condimento y agregue la sal y la pimienta según sea necesario.
Paso 9 -Sirve inmediatamente.
