¡Es hora de hacer cha-cha directamente a la cocina! ¡Healthy Taco Tuesday Bake trae la fiesta y te brinda la energía nutritiva para bailar toda la noche! Las sabrosas y flexibles rodajas de calabacín reemplazan a las tortillas en este plato para mantener el plato muy bajo en carbohidratos. Sin embargo, no te preocupes, porque una vez que lo pruebes mezclado con la jugosa carne molida, las tiernas verduras y el cremoso sabor Tex-Mex, ¡olvidarás que incluso hay otra opción! ¡Habla de una fiesta! ¿Quién diría que puedes divertirte mientras comes comida deliciosa? Healthy Taco Tuesday Bake lo sabe y está aquí para demostrarlo.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla grande, picada
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de polvo de chile
- sal kosher, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
- 1 libra de carne molida
- 3/4 taza de ricotta
- 1/2 taza de crema agria, y más para rociar
- 1 huevo grande
- 1/3 taza de salsa
- 3 calabacines grandes, cortados en rodajas finas a lo largo
- 2 tazas de queso cheddar, rallado
- 2 tazas de Monterey Jack, rallado
- cilantro fresco, al gusto, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite.
Paso 3 -Agrega la cebolla al aceite y cocina hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos.
Paso 4 -Sazona la cebolla con el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
Paso 5 -Agregue la carne molida a la mezcla de cebolla y cocine hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 8 minutos. Escurrir la grasa.
Paso 6 -En un tazón pequeño, mezcle la ricota, la crema agria y el huevo. Sazone con la sal y la pimienta.
Paso 7 -En una fuente para horno grande, extienda una fina capa de salsa.
Paso 8 -Cubra la salsa con una capa de rodajas de calabacín, la mezcla de crema agria, la carne molida, el queso cheddar y el Monterey Jack.
Paso 9 -Repite las capas hasta agotar todos los ingredientes, terminando con el calabacín.
Paso 10 -Hornee la cazuela hasta que los calabacines estén tiernos y el queso burbujee, aproximadamente 25 minutos.
Paso 11 -Adorne con el cilantro y sirva.
