¡El horneado saludable de fideos con atún es para todos los amantes de la cazuela de fideos con atún que quieren cuidar un poco mejor su cuerpo en su próximo viaje alrededor del sol! Tiene todo lo que tiene el original, como fideos hinchables, un relleno cremoso, atún tierno y una parte superior crujiente y con queso, pero te ofrece opciones de ingredientes sin huevo, bajos en carbohidratos, bajos en grasa y sin gluten para que sea un poco más fácil para tu cuerpo para digerir. ¿Por qué elegir la opción que no es buena para usted cuando el saludable horneado de fideos con atún sabe igual de delicioso, si no mejor? ¡Hurra por otra receta de comida reconfortante que hace que comer bien sea sabroso y emocionante!

imagen de receta

Ingredientes

  • spray para cocinar con sabor a mantequilla
  • 6 onzas de fideos sin yema o fideos de huevo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 3 cucharadas de harina o harina sin gluten
  • sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 3/4 tazas de caldo de pollo sin grasa
  • 1 taza de leche al 1%
  • 1 onza de jerez, opcional
  • 10 onzas de champiñones baby bella, rebanados
  • 1 taza de guisantes pequeños congelados, descongelados
  • 2 latas (5 onzas) de atún en agua, escurrido
  • 4 onzas de queso cheddar fuerte bajo en grasa al 50%
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • 3 cucharadas de pan rallado integral sazonado
  • perejil fresco, al gusto, picado, para decorar
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Direcciónes

Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.

Paso 2 -Rocíe ligeramente una cacerola de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol con sabor a mantequilla.

Paso 3 -En una olla con agua hirviendo con sal, cocine los fideos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente o ligeramente poco cocidos por 2 minutos.

Paso 4 -En una sartén grande y profunda, derrita la mantequilla.

Paso 5 -Agrega las cebollas a la mantequilla y cocina a fuego medio, hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Paso 6 -Agrega la harina y la sal a la mezcla de cebolla y revuelve bien, cocinando a fuego medio-bajo, aproximadamente 2-3 minutos.

Paso 7 -Batir lentamente el caldo de pollo con la mezcla de cebolla hasta que esté bien combinado.

Paso 8 -Aumente el fuego a medio y bata bien la mezcla de cebolla, unos 30 segundos.

Paso 9 -Agrega la leche a la mezcla de cebolla y déjala hervir.

Paso 10 -Agregue el jerez, los champiñones, los guisantes, la sal y la pimienta a la mezcla hirviendo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla de verduras espese, aproximadamente de 7 a 9 minutos.

Paso 11 -Agrega el atún a la mezcla de verduras y revuelve durante 1 minuto.

Paso 12 -Retire la mezcla de verduras del fuego y agregue el queso cheddar fuerte y mezcle bien hasta que el queso se derrita.

Paso 13 -Agregue los fideos a la mezcla de verduras y mezcle bien hasta que estén cubiertos uniformemente.

Paso 14 -Vierte la mezcla en la cazuela preparada y espolvorea con el parmesano y el pan rallado.

Paso 15 -Rocíe más spray para cocinar con sabor a mantequilla encima de la cazuela.

Paso 16 -Hornee hasta que la cobertura esté dorada, aproximadamente 25 minutos.

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Paso 17 -Ajuste el horno para asar y ase la cazuela hasta que las migajas estén crujientes, aproximadamente 1-2 minutos. Estar atentos para que no se queme la cazuela.

Paso 18 -Servir adornado con el perejil.