Si tienes mucha, mucha hambre, ¡lo que necesitas es un plato de sopa abundante y deliciosa! Especialmente cuando hace buen tiempo, este tipo de sorbete que se pega a las costillas y está lleno de carne tierna y tierna, un poco de cebada esponjosa y una variedad de las mejores verduras seguramente lo llenará hasta el borde y algo más. No toma mucho tiempo hervir a fuego lento (al menos para una sopa tan sustanciosa), así que toma una cuchara porque Hearty Delicious Soup te saciará muy pronto.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 costilla de apio, en rodajas
- 2 tazas de carne sobrante, como carne asada, bistec o rosbif, cortada en cubos
- 6 tazas de caldo de res bajo en sodio
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates pequeños cortados en cubitos
- 1/2 pimiento verde, cortado en cubitos
- 2/3 taza de cebada perlada
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 / 4 cucharadita de tomillo seco
- 1 paquete de mezcla de salsa de carne
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de vino tinto
- 2 cucharadas de perejil fresco
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
Direcciónes
Paso 1 -En una olla grande a fuego medio, agrega el aceite y la cebolla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande.
Paso 2 -Agrega el ajo, las zanahorias, el apio, la carne, el caldo de res, los tomates y su jugo, el pimiento verde, la cebada, la salsa inglesa, el tomillo, la mezcla de salsa, la hoja de laurel, el vino tinto, el a la cebolla el perejil, la sal y la pimienta y llevar a ebullición.
Paso 3 -Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la sopa, tapado, hasta que la cebada esté cocida, aproximadamente de 40 a 50 minutos.
Paso 4 -Retire y deseche la hoja de laurel.
Paso 5 -Servir.
