samantha nicole ¡¿Qué hay para cenar esta noche?! ¡Carne de res! Y no, no del tipo aburrido, viejo y seco. En realidad, es solomillo de ternera asado con hierbas. Y es perfectamente jugoso, tierno que se derrite en la boca y está cargado de especias y sabor picante... básicamente, todo lo que puedas desear en tu plato principal. ¡Sírvelo con tu estilo favorito de papa y una verdura fresca y tendrás un festín! ¡El lomo de res asado con hierbas será el favorito de la casa en poco tiempo!
Ingredientes
- 1 lomo de res (5 libras), atado con hilo de cocina
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de romero fresco, finamente picado
- 1 cucharada de salvia fresca, finamente picada
- 1 cucharada de tomillo fresco, finamente picado
Direcciones
Paso 1 -Saca el lomo del frigorífico y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
Paso 2 -Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 3 -Coloque una rejilla dentro de una bandeja para hornear.
Paso 4 -En un tazón pequeño, combine la mantequilla y la mostaza de Dijon y mezcle bien.
Paso 5 -Frote todos los lados del lomo con la mezcla de mantequilla.
Paso 6 -En un tazón pequeño, combine la sal, la pimienta, el romero, la salvia y el tomillo.
Paso 7 -Espolvorea la mezcla de especias uniformemente sobre el lomo y presiona la mezcla de especias sobre la mezcla de mantequilla.
Paso 8 -Coloque el lomo en la rejilla preparada y ase durante 30 minutos.
Paso 9 -Baje la temperatura del horno a 350 grados F y continúe asando el lomo hasta que un termómetro insertado en el centro indique al menos 135 grados F, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
Paso 10 -Saca el lomo del horno y déjalo reposar durante 30 minutos.
Paso 11 -Cortar el lomo en rodajas y servir.
