Hay lados clásicos y lados legendarios que la gente recuerda para siempre. Las papas asadas con hierbas son ambas cosas. Lo crujiente por fuera y esponjoso por dentro de las patatas crea una sinfonía con aromático aceite de oliva y hierbas frescas que te hará olvidar el plato principal. Después de preparar papas asadas con hierbas para el Día de Acción de Gracias, ¡puede que termines preparándolas como refrigerio en las noches frías!

Ingredientes
- 2 1/2 libras de papas rojas, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado
- 1 cucharada de romero, picado
- 1/2 de cucharadita de sal, y más al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta y más al gusto
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de perejil picado
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Rocíe una bandeja para hornear con borde de 13×18 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
Paso 3 -Espolvorear ligeramente con harina, sacudiendo el exceso.
Paso 4 -En un tazón grande, mezcle las papas con aceite de oliva.
Paso 5 -Agregue el parmesano, el romero, la sal y la pimienta, revolviendo para distribuir uniformemente.
Paso 6 -Vierta las papas en la bandeja para hornear preparada y extiéndalas en una capa uniforme, agregando grumos de parmesano que puedan haberse caído encima de las papas.
Paso 7 -Hornee hasta que las papas estén doradas en el fondo, aproximadamente 30 minutos.
Paso 8 -Retire las patatas del horno y agregue el ajo por encima, revolviendo para combinar. Es posible que las patatas se peguen ligeramente, así que utilice una espátula fina para levantarlas de la sartén y girarlas.
Paso 9 -Regrese las papas al horno y hornee hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente 15 minutos.
Paso 10 -Espolvorear con perejil y servir inmediatamente.