Para una versión realmente refrescante de los sabores tradicionales de las fiestas, ¡las galletas navideñas son quizás tu mejor opción! ¡Los toques de naranja vibrante y soleada y los trozos de arándano dulce y agrio en una tierna galleta de vainilla encapsulan el lado alegre de la temporada navideña! El glaseado de naranja brillante como la nieve resalta lo maravilloso que puede ser aportar un poco de sabor cítrico a la mesa de postres. ¡Las galletas navideñas son el tipo de delicia que anhelarás durante el resto del año!

Ingredientes
Para las galletas:
- 1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de ralladura de naranja, más 2 cucharaditas de jugo de naranja
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1 / 4 tazas de harina para todo uso
- 3 / 4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de arándanos frescos o congelados, picados
Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar glas o azúcar glass
- 2 cucharadas de jugo de naranja

Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 3 -En el bol de una batidora, agregue la mantequilla y el azúcar granulada y mezcle a velocidad media durante 2 minutos.
Paso 4 -Agrega el huevo, la ralladura de naranja, 2 cucharadas de jugo de naranja y la vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcla hasta que estén bien combinados, aproximadamente 1 minuto. Asegúrate de raspar los lados del tazón.
Paso 5 -Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla de mantequilla y mezcle a fuego lento hasta que estén combinados.
Paso 6 -Incorpora los arándanos picados.
Paso 7 -Usando una cuchara para galletas mediana, equivalente a aproximadamente 2 cucharadas de masa por bola, divida la masa para galletas en porciones y colóquelas en la bandeja para hornear preparada a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas.
Paso 8 -Hornea las galletas hasta que los bordes estén ligeramente dorados, aproximadamente de 9 a 11 minutos. No hornee demasiado.
Paso 9 -Enfríe las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Paso 10 -En un tazón mediano, agregue el azúcar glas y el jugo de naranja restante y bata para combinar.
Paso 11 -Con una cucharadita, rocíe el glaseado sobre cada galleta. Deje que el glaseado se asiente antes de servir.
Paso 12 -Servir.