¡Santos cannoli, esta es una excelente manera de comenzar el día! Esta tostada francesa Holy Cannoli rellena las tiernas y doradas rebanadas de pan brioche fritas con natillas con un relleno de cannoli clásico; una ricotta picante, dulce y cremosa con solo un toque de canela tibia y nuez moscada. Ah, y chispas de chocolate, ¡solo por diversión! Espolvoréalos con azúcar en polvo y termina la mañana, ¡porque nada podría mejorar las tostadas francesas Holy Cannoli! Bueno, ¡además de hacer otro lote!
Ingredientes
Para el relleno de cannoli:
- 1 taza de crema espesa
- 1/4 taza de azúcar en polvo, y más, para servir
- 1 / 2 cucharadita de canela molida
- nuez moscada, al gusto
- sal kosher, al gusto
- 1/2 taza de queso ricotta
- 2/3 taza de mini chispas de chocolate
Para las tostadas francesas:
- 4 rebanadas gruesas de brioche
- 2 huevos grandes
- taza de leche 1
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón grande, con una batidora de mano, bata la crema espesa, el azúcar en polvo, la canela, la nuez moscada y la sal hasta que se formen picos rígidos.
Paso 2 -Incorpora el queso ricotta y las mini chispas de chocolate.
Paso 3 -Transfiera la mezcla de relleno a una manga pastelera.
Paso 4 -Haga un corte de 2 pulgadas de ancho en el fondo de cada rebanada de brioche para crear un bolsillo profundo.
Paso 5 -Llene cada bolsillo con la mezcla de ricotta.
Paso 6 -En un plato poco profundo, mezcle los huevos, la leche y la vainilla hasta que se combinen.
Paso 7 -Trabajando una rebanada a la vez, sumerja el pan en la mezcla de huevo hasta que esté completamente empapado, aproximadamente 45 segundos.
Paso 8 -En una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla.
Paso 9 -Cocine 2 rebanadas de pan en la mantequilla derretida a la vez hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Paso 10 -Repita hasta que todas las rodajas estén cocidas.
Paso 11 -Espolvoree con el azúcar glass extra y sirva.
