Este plato lleva tus papilas gustativas al lugar donde los ciervos y los antílopes juegan bien, ¡y es posible que te encuentres de un humor igualmente divertido después de darle el primer bocado! Los muslos de pollo caseros se marinan en una impresionante selección de especias picantes y suero de leche rico y picante antes de chamuscarlos y asarlos hasta que estén dorados y jugosos. La suculencia y la profundidad del sabor hacen de esta una comida que vale la pena saborear. ¡El cielo no está nublado en todo el día con estos muslos de pollo caseros!
Ingredientes
- 3 / 4 vaso de suero de leche
- 1 / 4 taza yogur griego simple
- 3 / 4 cucharadita de sal kosher
- 2 cucharaditas de sal sazonada
- 2 cucharaditas de azúcar turbinado
- 1 diente de ajo grande, picado
- 2 cucharaditas de cebolla amarilla dulce, picada
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 limón pequeño, rallado
- 1 / 4 cucharadita de hojuelas de pimienta roja triturada
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 5 muslos de pollo, deshuesados y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- cilantro fresco, opcional, al gusto, picado, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Combine el suero de leche, el yogur griego, la sal, la sal sazonada, el azúcar turbinado, el ajo picado, la cebolla picada, la pimienta negra, la ralladura de limón y las hojuelas de pimiento rojo en un bol.
Paso 2 -Agregue lentamente el aceite de canola a la mezcla de condimentos, mientras bate constantemente, hasta que esté bien incorporado.
Paso 3 -Coloque los muslos de pollo en la marinada y selle el recipiente con film transparente. Asegúrate de que el pollo esté cubierto por todos lados.
Paso 4 -Coloque el recipiente en el refrigerador durante al menos 6 horas y hasta 8 horas.
Paso 5 -Transfiera el tazón del refrigerador 20 minutos antes de cocinar.
Paso 6 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 7 -En una sartén o sartén de hierro fundido resistente al horno a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva.
Paso 8 -Agregue los muslos de pollo marinados al aceite caliente y cocine hasta que estén dorados por fuera, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Paso 9 -Voltee los muslos de pollo y coloque la sartén en el horno para hornear hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente 25 minutos.
Paso 10 -Saca los muslos de pollo del horno y déjalos reposar durante 5 minutos.
Paso 11 -Coloque los muslos de pollo en un plato para servir, rocíelos con la salsa de la sartén y espolvoréelos con cilantro fresco.
Paso 12 -Servir.
