El gran debate: ¿qué es mejor en el otoño: todo con calabaza o todo con sidra de manzana? Ambos argumentos tienen sus méritos, pero las especias crujientes, vibrantes y amaderadas y la dulzura agria de la sidra de manzana ciertamente ofrecen un sabor otoñal clásico. Sin embargo, la sidra de manzana casera podría cerrar el libro de este dilema: ¡es cálida, deliciosamente especiada y fantásticamente afrutada! Es perfecto para disfrutarlo junto al fuego o acurrucado en el sofá. ¡Te enamorarás perdidamente de ello!
Ingredientes
- 10 manzanas grandes, en cuartos
- 1 naranja, cortada por la mitad
- 4 ramas de canela
- 1 cucharadita de clavo
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica entera
- 1 nuez moscada entera
- 1 / 2 taza de azúcar morena
- palitos de canela, opcional, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -En una olla grande a fuego medio, agregue las manzanas, las mitades de naranja, las ramas de canela, los clavos, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y el azúcar moreno.
Paso 2 -Cubrir con agua por al menos 2 pulgadas. Lleva toda la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego.
Paso 3 -Cocine a fuego lento, tapado, durante 2 horas.
Paso 4 -Retire las mitades de naranja y luego use un machacador de papas o una cuchara de madera para triturar las manzanas.
Paso 5 -Regrese la mezcla a fuego lento y déjela cocinar a fuego lento sin tapar durante 1 hora más.
Paso 6 -Cuele el líquido a través de un colador de malla fina, presionando los sólidos con una cuchara de madera para exprimir todos los jugos. Deseche los sólidos.
Paso 7 -Sirva caliente con una ramita de canela, si lo desea.